蒸扣肉一般有蒸多久

　　蒸扣肉一般要蒸一個小時左右，蒸扣肉是一道特色名菜，屬於粵菜或湘菜系。色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱。煎制五花肉時，用廚房用紙蘸幹水分，以免油濺傷。

　　扣肉要選五花肉，將五花肉皮刮乾淨，上湯鍋煮透撈出，趁熱在皮上上一層老抽，皮向下，入燒熱的花生油鍋裡炸，炸上色撈出，放淨水盆內泡軟，然後切成三至四毫米厚的大肉片，上鍋蒸1小時候即可，五花肉：五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。

　　扣肉是我國傳統美食的一部分，其中以梅乾菜扣肉的做法最為有名，很多人喜歡吃。把食材都切好放在盤子裡，五花腩朝底放進鍋裡然後夾進切好的粉葛。沸水蒸扣肉開始，鍋蓋加溼毛巾然後不時加淋點水在鍋蓋上面。通常蒸了一個半小時的扣肉已經能夠拿出鍋，然後就是上盤子了。蒸扣肉是一道特色名菜，屬於粵菜或湘菜系。色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱。煎制五花肉時，用廚房用紙蘸幹水分，以免油濺傷。蒸制時間根據自己家的火候來定。

　　1、十五分鐘。

　　2、蒸雞胸肉所需要花費的時間和蒸普通雞肉沒有很大差別，將它放入鍋中加熱十五分鐘就足夠了，若是我們覺得這個時間太久了的話就可以將雞胸肉切成塊再蒸，這樣雞胸肉會更容易熟。

　　3、在蒸雞胸肉之前，還可以用食鹽、生抽、料酒、黑胡椒等物對它進行醃製，因為直接蒸出來的雞胸肉的口感都比較柴，而醃製了的雞胸肉的口感則會好很多。