1、在魚的選擇上，要選擇淡水魚最好。因為淡水魚的魚肉不會那樣腥，處理起來更容易些。
2、處理魚的時候一定要去掉魚的腹內黑膜、魚牙。魚的黑膜吃起來苦，帶魚牙的魚吃起來腥。
3、蒸魚的時候一定要等水開了再下鍋。這樣魚身體表面迅速凝固，鮮味會被鎖住，味道鮮美。
4、在蒸魚的時候不要放在盤子裡，應該放在一個鏤空的架子上，這樣不會有腥的血水，吃起來腥味更小。
1、在魚的選擇上，要選擇淡水魚最好。因為淡水魚的魚肉不會那樣腥，處理起來更容易些。
2、處理魚的時候一定要去掉魚的腹內黑膜、魚牙。魚的黑膜吃起來苦，帶魚牙的魚吃起來腥。
3、蒸魚的時候一定要等水開了再下鍋。這樣魚身體表面迅速凝固，鮮味會被鎖住，味道鮮美。
4、在蒸魚的時候不要放在盤子裡，應該放在一個鏤空的架子上，這樣不會有腥的血水，吃起來腥味更小。
1、保留口感：廚房蒸箱在蒸制過程中，最大化的保留著食材的新鮮口感和營養價值，對人體腸胃有很好的調理作用，十分符合當今好吃不上火的理念。為都市快節奏生活中人們帶來輕鬆便捷的烹飪方式。
2、不同模式打造適合老小食用：大家都知道老人小孩的腸胃比較弱，不易消化食物。在平時烹飪的時候，都會特別烹製他們的食物。使用廚房蒸箱的話，不僅讓食物保留營養成分，還可以根據不同模式來選擇食物的烹製，讓老人和小孩腸胃得到調理，深得喜愛。
3、清潔簡便：廚房蒸箱的清潔，十分簡便，只需要清潔櫃體的四周以及托盤位置即可，且使用時不會產生任何油煙問題，給愛乾淨的您，帶來更好的體驗。
4、美味營養：廚房蒸箱，櫃內溫度不僅達到一百度，還有迴圈、全面受熱的效果，特別是對難熟的食物，烹飪起來更加方便。透過高溫的作用，讓食材所富含的油脂得以排出，更加新鮮美味，同時還能減少了人體對於脂肪的吸收，深受愛美人士的追捧。
以上是關於廚房蒸箱有哪些優點的介紹，希望對你挑選廚房蒸箱有幫助。
醬油蒸肉、米粉蒸肉、肉末蒸豆腐、剁椒蒸雞翅、蒸雞蛋羹、桂花糯米藕等。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法，最早可追溯到炎黃時代，相對於其它烹飪方式，油脂較少，更能保持食物營養和原汁原味。該方法在烹飪中既能製作主食，也能製作小吃和糕點，在菜品烹調中既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。
蒸菜技藝：
1、粉蒸：這是將動植物性原料，經過初步加工後，用多種調味拌漬，然後拌上大米粉或澱粉、菱角粉、玉米粉等，造型裝入器皿或直接鋪入籠中蒸熟的方法。如粉蒸肉、藕押作等。
2、清蒸：動物性原料，經初就加工後，用調料拌漬，直接入籠蒸熟，然後淋入調料的烹調方法。如清蒸武昌魚等。
3、炮蒸：這是將動物性原料，經過初步加工後，放入各種調味品，進行初步熟處理，入碗上籠蒸制。完全蒸熟後，將蒸菜扣入盤內，淋上烈油，撒上香料即成。如炮蒸鱔魚等。
4、扣蒸：這是將原料調味後，造型裝入扣碗，蒸熟後翻扣入盤（碗），然後淋上芡汁的方法。如八寶飯等。
5、包蒸：這是將原料用豬網油、蛋皮、荷葉等包裹蒸熟的方法。如蒸卷切等。
6、釀蒸：這是將原料鑲在番茄、蘋果、青椒內蒸熟的方法。它一般適用於比較高檔的菜餚。如花釀香菇等。
7、花樣造型蒸：指用各種造型的花色菜蒸熟後形成預期形狀。如銀耳雪塔等。
9、封蒸：這是蒸主料時，諸如臘肉、臘魚、臘雞等，利用有蓋可燉容器，用荷葉、錫紙或牛皮紙封口，蓋緊進行蒸制的方法。