1、做法：槐花洗淨晾乾，將盆擦乾水，放入槐花，加入麵粉，用手拌到每個槐花上都均勻沾上面粉，槐花粒粒分明。
2、鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠，大火蒸8分鐘；將蒸好的槐花趁熱倒進乾的容器裡拌開，蒜、蔥、姜放入蒜臼搗碎，一定要成泥，在搗好的蒜泥中，加入生抽老抽，香油，白糖；槐花放入鹽，黑胡椒，雞精攪拌均勻。
3、將蒸鍋放入小半鍋水，開火，待水燒開後，將拌好面的槐花倒入蒸籠篦子的籠布上，蓋上鍋蓋。蒸制7分鐘時，開啟鍋蓋，用筷子將槐花上下翻一翻，然後再蓋上鍋蓋，再蒸制7分鐘即可關火。
4、蒸制好的槐花，倒在一盆中，放入適量的鹽、香油攪拌均勻，再將蒜剝皮洗乾淨，搗成蒜泥，待槐花稍涼後放入盆中攪拌均勻，即可裝盤食用。
1、做法：槐花洗淨晾乾，將盆擦乾水，放入槐花，加入麵粉，用手拌到每個槐花上都均勻沾上面粉，槐花粒粒分明。
2、鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠，大火蒸8分鐘；將蒸好的槐花趁熱倒進乾的容器裡拌開，蒜、蔥、姜放入蒜臼搗碎，一定要成泥，在搗好的蒜泥中，加入生抽老抽，香油，白糖；槐花放入鹽，黑胡椒，雞精攪拌均勻。
3、將蒸鍋放入小半鍋水，開火，待水燒開後，將拌好面的槐花倒入蒸籠篦子的籠布上，蓋上鍋蓋。蒸制7分鐘時，開啟鍋蓋，用筷子將槐花上下翻一翻，然後再蓋上鍋蓋，再蒸制7分鐘即可關火。
4、蒸制好的槐花，倒在一盆中，放入適量的鹽、香油攪拌均勻，再將蒜剝皮洗乾淨，搗成蒜泥，待槐花稍涼後放入盆中攪拌均勻，即可裝盤食用。
1、鯉魚2500克,江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大麴酒150克,鹽300克,豬油(煉製)125克。
2、將鯉魚洗淨,從背部剖開去掉內臟,剁成長6釐米、寬6釐米的方塊,盛入大瓦缽中,加入精鹽、花椒拌勻醃3天;
3、去掉花椒,用淨布揩去魚塊上的水分,放在通風處晾兩天,達七成幹即可;
4、將魚塊與甜酒糟、白糖、麴酒拌勻,裝入密封的壇內,醃10天,即成糟魚(在壇內密封的時間越長味越香);
5、使用時從壇內取出糟魚(每塊均粘附酒糟),盛入碗中,淋入適量的熟豬油(每500克糟魚淋熟油25克),上籠蒸熟即可。
正宗提拉米蘇的做法步驟：
1、 先煮咖啡，並要等它完全涼下來，大約要30分鐘；
2、 期間準備其它材料。先將雞蛋的蛋黃和蛋白用兩個碗分開裝好；
3、 蛋黃與白糖混合，用電動攪拌器打至起泡，此時加入新鮮乳酪並拌勻；
4、 蛋白中加少許鹽，用電動攪拌器完全打發，成白色固體狀態，並與第三步完成後 ...
1、主料：藕1節。
2、輔料：油15克、鹽2克、糖5克、醋2勺、蔥1根、姜5克。
3、首先用蔥姜炸鍋。
4、然後下藕絲，翻炒幾下，加鹽和糖調味。
5、再到兩勺醋翻炒均勻。
6、炒至藕絲有點起粘，即可裝盤。 ...
1、主料：雞肉800g、香菜5g。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量。
3、雞肉切好洗乾淨。
4、煮一鍋水。
5、水開後將雞肉倒入開水中煮一下。
6、煮好的雞肉撈出來瀝乾備用。
7、蒜切成片備用。
8、蔥姜切好備用。
9、熱油。
10、加 ...
1、將鯉魚宰殺後入冰箱速凍4小時，凍至似硬非硬（目的是便於改刀）。將魚肚襠切掉。
2、將魚身用毛巾墊平，從魚身2/3處下刀，向魚頭方向平行打刀片（起刀時薄，越到魚頭的部位越厚）。
3、每面片17刀，每片厚約1-2毫米。每一片的片端（靠近魚頭的一端）都要比上面一片向後錯0.5-1釐米。這道工序需5- ...
土豆餅的做法如下：
1、首先往麵粉中加入土豆泥和水，充分攪拌均勻後，和成麵糰。
2、然後將麵糰擀成小餅狀，鍋中倒油，把土豆泥餅放入鍋中。
3、最後用小火煎至兩面金黃，取出裝盤，抹上番茄醬即可。
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜 ...
1、食材：草魚500克、青蒜80克、黃豆醬50克、甜麵醬20克、豆瓣醬10克、油10克、花椒 5克、澱粉3克、精鹽2克、醋3克、蔥20克、姜10克、蒜20克、料酒5克、白酒2克、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克。
2、草魚切塊，用鹽，料酒和澱粉醃一會。
3、用平底鍋把魚煎煎。
4、起油鍋，放入花 ...
1、鴨翅500克、鴨掌1000克、洋蔥半個、白酒一小碗、生薑一個、冰糖20粒、滷水汁一支、香料一包、羅勒幹適量、指天椒4個、泡椒8個。
2、將掌亦洗乾淨，煮一鍋水加入半碗白酒，水開了將掌亦過一下水，變色後迅速撈起；用冷水或冰水將其冷卻；冷卻後用廚房剪剪去鴨掌的腳指甲；剪好後把半個洋蔥切好、生薑切片、剩 ...