蒸熟的大閘蟹怎麼儲存

　　放涼後用保鮮袋包裹，放入冰箱儲存。

　　保鮮膜可以隔絕外面的空氣，防止食物串味，同時可以隔絕外界的細菌，延長食物的可食用期限，大閘蟹蒸熟後可以根據自己的需要來決定是放入冷藏層還是冷凍層，短期食用放入冷藏層，一個星期吃完可以放入冷凍層冰凍，吃的時候取出加熱即可。

　　拓展資料：大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品，長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。

　　大閘蟹是生活中很常見的食材，一般做法很多，如果第一次清蒸大閘蟹，發現大閘蟹的蟹黃是稀的是不是沒熟呢？下面，我們來看看小編帶來的大閘蟹沒熟吃了會怎樣吧！

　　大閘蟹的蟹黃是稀的是不是沒熟

　　是的。

　　正常情況下，大閘蟹熟了後，蟹黃應是呈塊狀或者黃粉狀的，因此蟹黃如果還是稀的話，一般都考慮沒熟，建議將其繼續加熱一段時間再吃。

　　大閘蟹一般需要加熱20-30分鐘左右才會完全變熟，但具體的時間與大閘蟹的大小相關，因此在遇到比較大的蟹時，最好多蒸一會兒，避免沒有熟的情況出現。

　　大閘蟹沒熟吃了會怎樣

　　食物中毒

　　大閘蟹中含有大量的細菌微生物，如果沒有完全加熟就食用的話，很有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒症狀。

　　過敏

　　未成熟的蟹類中，含有較多的組胺，而這種物質對人體有致敏作用，因此一些體質敏感的人群食用了，很有可能會引起皮膚髮癢、紅腫、丘疹、呼吸苦難等過敏反應。

　　注意

　　由於每個人的身體狀況不同，因此沒熟的螃蟹吃了，是否會有反應，是否引起哪些反應，都是完全因人而異的。

　　大閘蟹熟了能過夜吃嗎

　　能過夜吃。

　　大閘蟹的營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，是很容易引起變質的，但只要採取科學的儲存方法，是可以延長儲存時間，避免變質的，因此大閘蟹過夜的話，最好將其放入冰箱。

　　因為冰箱的低溫，可以抑制細菌微生物和各種酶的繁殖能力，使食物的保質期和新鮮度都延長，所以大閘蟹在熟了後，只要及時放入冰箱儲存，在過夜後一般都可以繼續食用。

　　1、放冰箱裡。把煮熟沒吃完的板栗放冰箱裡，下次要吃的時候，再拿出來弄熱，這樣板慄可以儲存三天左右，要儘快吃掉的哦，這個辦法的缺點是冰凍過後再加熱的板栗營養價值會流失一部分。

　　2、攤開放通風處儲存。煮熟的板栗裡面會帶著水分，一定要選擇在通風的地方，攤開來儲存，不能把煮熟的板栗堆起來，或者密封起來哦，那樣很快就會發黴變質吃不了的。