蒸玉米麵如何做

　　1、先和麵，小盆裡加入半碗玉米麵，一碗白麵粉，再加入 少量的酵母粉，加上溫水慢慢的攪拌均勻，再揉成一個麵糰，用蓋子蓋好，放在溫暖的地方發酵。

　　2、大概兩個小時之後麵糰就發酵好了，是原先麵糰的兩倍大，有大網眼，取出放在案板上揉麵，多揉一段時間，揉成一個長條。

　　3、將揉好的面均勻的切成5個大小差不多的小面劑子，切了3個方形的，又揉了兩個圓形的，放在鋪有蘢布的蒸蘢上，鍋里加涼水，蓋上蓋子再次醒發10分鐘左右

　　4、10分鐘之後看見饅頭明顯變胖了，就可以開火蒸了，水開之後大火蒸20分鐘。左右就可以關火了，關火燜3分鐘左右，再把饅頭取出，晾涼就可以吃了。

　　1、先做醬汁，首先把姜洗淨颳去皮搗成茸。

　　2、加入少許的清水製成薑汁。

　　3、加入適量的大紅浙醋、鹽，糖，拌成醬汁。

　　4、用個小刷子把它裡裡外外刷洗一遍。

　　5、放少許白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉哈。

　　6、肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15分鐘即可。

　　1、食料準備：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。

　　2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘，醃漬的蔥姜鋪下面。

　　3、魚上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。

　　4、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，油燒熱，澆在魚身上即可。