1、嫩豆腐1/2盒，豌豆1片，薑末少許，太白粉適量，A.蛋1個，雞粉1/2小匙，水150㏄，鹽少許，醬油2～3滴，B.柴魚素1/5小匙，水4大匙，醬油1滴，鹽少許
2、豆腐切成2等份備用。
3、將調味料A混合調勻成蛋汁，用濾網過篩使蛋汁更細滑。
4、豌豆放入滾水中氽燙後，立即泡入冷水冷卻，再切成細絲狀備用。
5、將做法2的蛋汁倒入蒸碗中，放入做法1的豆腐，用保鮮膜封起。
6、蒸鍋加水煮開至冒出蒸氣時，放入做法4的蒸碗，先用大火蒸約3分鐘，待蛋汁溫度上升使表面變白後，再轉小火蒸約15分鐘。
7、將調味料B混合煮開，以適量太白粉水調成薄芡汁備用。
8、將做法5蒸好的茶碗蒸取出，先淋入做法6的薄芡汁，再放上薑末、豌豆絲即可。
1、雞蛋打入碗中豆渣。
2、加少許鹽把雞蛋打散至大泡泡豆渣。
3、把雞蛋液稍微過濾一下豆渣。
4、取豆渣，放入另一個碗豆渣。
5、加入適量溫開水豆渣。
6、調均豆渣豆渣。
7、把調好的豆渣放入蛋液中豆渣。
8、豆渣和蛋液充分攪均豆渣。
9、鍋中水燒開，放入雞蛋液，蒸-分鐘。取出後倒入少許生抽即可。
1、豆腐魚500克，生薑2塊，蒜1個，蔥3根，陳皮絲適量。
2、把豆腐魚洗乾淨，內臟去除，衝乾淨。
3、準備好蔥，生薑絲備用。
4、把豆腐魚抹上鹽，放點生抽。
5、把豆腐魚放在盤子裡面，把生薑絲，陳皮絲，蒜絲鋪在上面。
6、隔水蒸8分鐘即可，最後快好的時候撒上蔥花就好了。
蒸豆腐圓子的做法:
1、準備豆腐，豬肋條肉，糯米，蝦米，雞蛋，青魚，鹽，醬油，大蔥，姜，胡椒粉，味精，植物油。
2、將豆腐浸入清水中，換二三次水，用紗布包起來瀝去水分。
3、將糯米用清水淘洗乾淨，放入開水鍋中煮熟撈出，以清水澆淋，直至發冷。
4、將豬五花肉除去肉皮後切成肉丁，拌入味精少許、 ...
這期日本小吃帶來的是“不是巧婦也會做的日式茶碗蒸”。茶碗蒸也就是一道日本傳統風味小吃，是日本料理中最常見的。那麼，今天就跟隨小編一起來學學看似簡單的料理其實操作起來還有很有講究的日式茶碗蒸的做法吧！
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米飯冰淇淋比普通的奶油冰淇淋更加濃郁，加了還有種糯糯的口感，很驚豔的味道，並且吃起來還不會很膩哦，是值得擁有的冰淇淋。那麼白米飯冰淇淋怎麼做?下面小編帶來：白米飯冰淇淋做法教程。
白米飯冰淇淋怎麼做？
1、米飯100g、牛奶150g、40g糖用破壁機打成細膩的米糊。
2、100g奶油+1 ...
1、食材：豆腐300g、小肉丸或碎肉團150g、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、將準備的豆腐切塊，切成正方形塊；
3、接著將肉丸加進鍋中解凍；起鍋燒水，等待水熟。
4、先加入豆腐，等水滾起來加肉丸或肉末。
5、等水再次滾起來，加入少許鹽，加入胡椒粉適量，放入香菜，直接就可以乘入湯盆子中 ...
白菜豆腐湯：
用料：大白菜；豆腐半塊；粉絲（可以不放）；鹽；醬油；雞精。
步驟：
1、把洗好的大白菜放到鍋中幹炒。用中火即可。時不時地翻炒一下，直到大白菜炒軟。
2、添水。大概3-4碗水。把火調大，等水大開後，把火調成中火。
3、把豆腐切塊。等水滾個3、5分鐘就可以放豆腐了。
4、 ...
豆腐主要生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在９５％以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配 ...
1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。
2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。
4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻 ...