蒸生肉包子一般幾分鐘

　　生肉包子蒸１５分鐘。

　　食材明細:

　　主料:麵粉５００克（或小麥自發粉）。

　　輔料:肉１５０克、豆腐乾２塊、香菇８－１０朵、青菜１棵、蔥花１把。

　　配料：排骨味粉１調羹、生抽２調羹、白糖半調羹、料酒２調羹、味精１／４調羹、胡椒粉１／４調羹。

　　肉包子的做法步驟：

　　１、將肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉醃製３０分鐘，香菇泡軟切細丁。

　　２、豆腐乾和青菜、蔥切成細丁備用。

　　３、將肉、香菇、豆腐乾、青菜、蔥花，混合一起加點油，順一個方向攪拌上勁。

　　４、麵粉５００克、５克泡打粉溶入２５０毫升溫水中與麵粉拌勻成雪花片狀，再揉成麵糰，蓋上溼布餳發１小時，待體積膨大一倍，撒點乾麵粉再次揉好，鬆弛１０分鐘。

　　５、 將麵糰揉成長條，切成大小均勻的劑子。

　　６、 將劑子壓扁，成為中間厚邊緣薄的圓片，開始包入肉餡。如果加些洋蔥丁和肉皮凍，則味道更好，就成了肉湯包。

　　7、 蒸屜抹油，放上包好的肉包子，上屜大火蒸１２分鐘轉小火３分鐘，關火出鍋。

　　1、蒸生肉包子一般蒸12分鐘左右即可。

　　2、蒸的時候要在水未開的時候將包子放進去，這樣包子能隨著水溫逐步加熱熟的更加均勻，等蒸好之後，還要關火蓋上蓋子繼續燜個幾分鐘，否則會出現熱脹冷縮現象導致包子縮小。

　　蒸生肉包子一般蒸10分鐘左右就可以了，蒸的時候要在水未開的時候將包子放進去，這樣包子能隨著水溫逐步加熱熟的更加均勻，等蒸好之後，還要關火蓋上蓋子繼續燜幾分鐘，否則會出現熱脹冷縮現象導致包子縮小。

　　蒸肉包子需要幾分鐘

　　包子是我國的傳統美食之一，價格實惠，營養豐富，口感香軟，受到廣大地區人民的喜愛，包子餡主要分為素餡和肉餡和兩種，在蒸的時候時間也是有一定差異的，素餡包子用時較短，生肉包子時間就會長一些。

　　一般來說蒸生肉包子的話，將它放到籠屜裡面用大火蒸制10分鐘左右就可以了，建議最好是在蒸鍋裡面水還未開的時候就將包子放進裡面，這樣經過逐步加熱之後包子也能熟的更加均勻。

　　等包子蒸好之後，也不要立即開啟蓋子，需要再繼續燜幾分鐘，否則因為熱脹冷縮的原理，包子會在開蓋的那一瞬間縮小，影響美觀，而燜一會等溫度降下來之後就不會出現這種情況了。