蒸的包子發黃能吃嗎

　　蒸出的包子發黃，是因為發酵用老面放得過多，或者是蘇打，泡打粉放多了所致；開裂是因為面和得不勻，且太乾造成麵糰表面粘性不夠，做好包子後面團粘合不牢，升溫後，發酵膨脹就裂開了，可以食用。

　　解決辦法：正確方法如下：

　　1、和麵時乾溼適度，擱放發泡劑適度，以現在用得比較多的酵母為例，一般發泡劑的比率5%即可。同時，放入少量白糖，因為酵母菌有很強的噬糖性，白糖可以幫助發酵。

　　2、發泡劑放進乾麵粉內，儘量順時針攪拌和勻。

　　3、揉麵軟硬要適度。不能太乾。要力保參與發酵

　　蒸熟的包子隔夜能吃。前提是放在冰箱冷藏室儲存。包子煮熟後，應儘早使用，最好不要放在冰箱裡，以免滋生細菌的滋生同時也會影響包子的口感。同時長期吃也不會利於消化的，對身體也會產生不好的影響。

　　包子是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。

　　帶魚放冰箱發黃能不能吃需要視情況而定。帶魚身上發黃，建議將帶魚解凍後捏一捏魚肉，看肉質是否鬆散，以及聞一聞是否有變質的臭味，如果魚肉還是比較緊實，沒有變質的臭味，只要用熱水和鋼絲球洗去表面發黃的磷脂，則還可以繼續食用；但是如果解凍之後的帶魚肉質鬆散，有變質的臭味，則建議直接丟棄，以免因為食用了變質食物而導致身體不適。