蒸米飯放白醋還是陳醋

　　1、蒸白米飯放白醋是最好的，無論是新米還是陳米，放入一些白醋都可以放米飯吃起來非常的香，而且粒粒分明。

　　2、蒸米飯之前我們先將大米放入清水中浸泡12分鐘，同時加入清水和白醋，攪拌均勻以後，再加入適量的豬油，再次攪拌，按下電飯煲就可以開始蒸飯了，這樣蒸出來的米飯非常的香。

　　3、米飯加白醋還有一個原因是顏色好看，白醋是無色的，而陳醋是棕褐色的，這樣蒸出來的米飯顏色不太好看，而且陳醋加熱後還會非常酸。

　　4、蒸米飯加醋還有個好處是能夠減肥，醋能夠延緩米飯中碳水化合物的吸收，側面降低了升糖速率，對減肥人士有很好的幫助。

　　放200g米就可以。如果個人的飯量比較大的話，可以新增成240g米，然後再加入360克的水，米飯若想做的比較鬆軟，最好它的水位高度要恰好壓過整個手背，這是最佳的水量。因為它的最佳比例是2:3，這樣煮出來的米飯就會比較鬆軟可口。

　　米飯是我們日常生活中最重要的主食之一。能夠與它相搭配的食物非常的廣泛。米飯的味道整體是比較甜的，而且它的營養元素非常的豐富，有蛋白質、維生素和纖維素等其他營養物質。其中富含大量的蛋白質，能夠為人體補充能量，幾乎是中國人比較公認的午飯主食。經常吃米飯，它會使膚色恢復光澤，更有利於保養皮膚，在一定程度上延緩衰老的程序，不過如果在日常生活中比較追求於減肥的人而言，在減肥期間要控制食用米飯，因為米飯它所含有的熱量比較高，在減肥期間要合理的控制進食。而且要值得注意的是，想要吃水嫩可口的米飯，需要提前一小時將米泡在水中，可以讓米粒深入的吸收水分，顆粒更加飽滿。

　　1、熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。

　　2、醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯鬆軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。用醋蒸大米飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用。蒸米飯的時候也不容易粘鍋哦。

　　3、油。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。不喜歡吃油的朋友們不用擔心，因為這樣蒸出來的米飯並不會顯的很膩，而是更加的鮮香美味。

　　4、蒸隔夜米飯。很多人蒸米飯的時候喜歡一次多蒸一些，但是米飯放了一夜之後就會發現有異味，這個時候加入少量的鹽水就可以解決了。方法是將少量鹽水倒入米飯當中一起蒸，米飯蒸好了之後和新蒸出來的米飯一樣美味。