蒸糯米糕的做法竅門

　　1、糯米粉150克、奶粉20克、細砂糖35克、150、椰漿110克、綠豆餡適量、熟手粉適量。

　　2、步驟：糯米粉混合奶粉、細砂糖拌均。加入牛奶和椰漿。拌成均勻面糊。

　　3、微波爐叮熟，有些發透明，我叮了差不多四分鐘，時間自己掌握，中間拿出來看看，翻面。

　　4、綠豆餡準備好，之前講了怎麼做，就是綠豆泡24小時，加水煮熟，再加糖用勺子壓碎綠豆拌好。

　　5、帶上手套，從糯米糰上取一小塊糯米糰，按成餅狀，包上一些綠豆餡。收好收口，揉圓。

　　6、放到熟手粉裡滾一圈，這個熟手粉是糯米粉加玉米澱粉炒的，光是糯米粉也可以。

　　7、拿出做冰皮月餅的模具，放到裡面，壓出圖案。

　　1、食材：粘米粉200克、綿白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓幹20克；

　　2、將上面所需要的食材準備好，拿出一個模具，在裡面放上紙杯。如果沒有紙杯就在裡面刷少量的植物油。沒有模具就直接拿一個大一些的容器也可以，都要記得在裡面刷些油。

　　3、把粘米粉、泡打粉和糖一起倒入盆中，將它們充分的混合在一起。接著在裡面加入水和少量的牛奶，攪拌至無干粉的米漿的狀態，攪好之後靜放五分鐘左右。

　　4、放好之後再次將它們攪勻，接著倒入到尖嘴的量杯裡面。

　　5、調好之後就可以倒入到模具裡面了，不需要太滿，要留一些空隙。在每份上面都放上一些蔓越莓，小編每個上面只放了一個。

　　6、放好之後就可以進蒸烤箱了，時間設定在十三分鐘。如果沒有可以換成蒸鍋來做，方法都是一樣的。

　　7、蒸好之後不要著急拿出來，繼續等待一分鐘。如果怕沒有熟可以用牙籤來插一下，沒有粘在上面就是已經熟了。

　　8、拿出之後稍微晾一會兒就可以吃了，不僅鬆軟味道也很不錯。

　　1、材料主料：糯米300克調料：白糖50克，蜂蜜適量。

　　2、將糯米淘洗乾淨，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

　　3、撈起糯米，瀝乾水分後，用擀麵杖擀成碎粒。

　　4、紗布清洗乾淨，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。

　　5、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。

　　6、關火，開啟鍋蓋，提起蒸好的糯米，開啟紗布，撒上適量的白糖。

　　7、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。

　　8、捲起紗布，裹緊糯米搓成長條，晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。