偶爾閒來無事，做一碗糯米飯。既養生又保健。糯米八寶飯的原料主要包括糯米，豆沙，棗泥，杏仁，蓮子，桂圓，銀杏果，山楂糕，葡萄乾。
糯米：補中益氣。豆沙：健脾益胃。棗泥：養血安神。杏仁：鎮咳平喘。桂圓：補氣養血。銀杏果：益脾氣。山楂糕：消積食。葡萄乾：補血補氣。蓮子：清心醒脾。
糯米先泡4小時。蒸籠布浸水，擠幹後，把糯米放布上蒸20分鐘，再把準備好的棗泥，杏仁，蓮子（蓮子怕苦，可祛心），桂圓等，放到糯米上，再蒸3分鐘。出鍋後，可根據個人口味加入少許白糖，進行攪拌。
偶爾閒來無事，做一碗糯米飯。既養生又保健。糯米八寶飯的原料主要包括糯米，豆沙，棗泥，杏仁，蓮子，桂圓，銀杏果，山楂糕，葡萄乾。
糯米：補中益氣。豆沙：健脾益胃。棗泥：養血安神。杏仁：鎮咳平喘。桂圓：補氣養血。銀杏果：益脾氣。山楂糕：消積食。葡萄乾：補血補氣。蓮子：清心醒脾。
糯米先泡4小時。蒸籠布浸水，擠幹後，把糯米放布上蒸20分鐘，再把準備好的棗泥，杏仁，蓮子（蓮子怕苦，可祛心），桂圓等，放到糯米上，再蒸3分鐘。出鍋後，可根據個人口味加入少許白糖，進行攪拌。
準備食材：低筋麵粉小半碗、雞蛋1個、白糖適量、水適量、醋2滴。
方法步驟：
1、把雞蛋和蛋清分離，分別裝入兩個碗中。提前用蒸鍋燒小半鍋的熱水，用來蒸蛋糕；
2、把白糖放入裝蛋清的碗裡融化，加2滴醋，待用。把蛋黃攪拌均勻，放入低粉，加適量的水和白糖，攪拌成無顆粒的麵糊；
3、用電動打蛋器打蛋清，打至硬性蛋白狀態；
4、把蛋白分3次倒入麵糊中，用矽膠鏟“攪拌”均勻。這裡的“攪拌”的手法是類似於炒菜的手法來“攪拌”，需快速翻均勻，否則會消泡，不利於蒸蛋糕的製做；
5、將好的麵糊倒進蒸蛋糕的容器裡，放進預先燒好開水的蒸鍋裡蒸煮大約蒸15分鐘左右。如果製做的蛋糕份量大，就要適量延長蒸的時間；
6、15分鐘後或適當時間後，可看到蛋糕已經蒸好。
1、在碗中放入馬蹄粉，倒上清水攪拌，過濾去雜質後，做成生漿。
2、將紅糖放入鍋中，加水，煮化後轉小火。
3、舀上生漿倒入糖水攪拌，煮成稀糊狀後，倒入生漿中攪勻。
4、馬蹄粉倒入碗中，加入椰漿、牛奶、煉乳攪勻，過濾去雜質。
5、在鍋中加水，蓋蓋子燒開，加入黃色液體，蓋蓋蒸三分鐘，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液體，蒸至表面凝固，黃白相間重複加層。晾涼後脫膜切塊食用即可。