蒸糯米飯要多久時間

　　蒸糯米飯時長二十至三十分鐘。使用的工具不同，蒸制的時間也會不一樣。糯米在蒸之前需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡五個小時至八個小時，蒸出來的糯米飯口感才會更軟糯。另外加點油，糯米蒸出來顏色會非常新鮮，而且能更保證營養。糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。

　　糯米，又稱江米、稻米，糯米飯是漢族主食之一，在南方漢族人民生活中佔有重要地位，男女老幼喜愛之食品，許多傳統米食如粽子、米糕、甜鹹粿及年糕，使用的都是「糯米」，屬於秈米（長米）品種，糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔，建議趁熱吃，喝熱水，老人、小孩不宜多吃，糯米還有收斂的作用，如果食用糯米導致了便秘，可以喝點蘿蔔湯化解的。

　　蒸沒泡過的糯米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯是否熟了即可。

　　蒸泡好的糯米飯蒸15~20分鐘即可，煮飯的時候稍加一點香米味道會更好。

　　糯米主要功效：中醫認為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。糯米作為中藥炮製的輔料，相對其他米應用是最廣的，同時以糯米為原料釀造的黃酒至今仍是炮製中藥的液體輔料。

　　蒸沒泡過的糯米，至少要蒸30分鐘左右才熟。可以用筷子插到糯米飯底部，如果飯粘筷子則說明熟了，或者也可以試吃鍋底的飯來判斷成熟度。蒸泡好的糯米，一般蒸15-20分鐘左右即可。蒸糯米粉的時候新增適量香米的味道會更好。

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。

　　糯米飯的種類較多，比如普通糯米飯、排骨糯米飯、菠蘿糯米飯、生炒糯米飯、番茄糯米飯、苗族糯米飯、糯米飯、八寶飯、豌豆糯米飯、烏糯飯、豆皮飯和赤豆糯米飯等。