蒸肉丸子多長時間能熟

　　需要根據個頭大小和火力大小進行判斷。類似於湯圓大小，需要大火蒸１０－１５分鐘左右。如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，大火蒸２５－３０分鐘左右。如果類似於酒店的牛肉丸，11分鐘左右即可。

　　肉丸：

　　泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料透過蒸煮烹製而成，透過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸。

　　1、蒸南瓜一般35分鐘左右為宜。

　　2、如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。

　　3、而且蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。

　　1、豆角洗淨切小段放入碗中，放入一個蛋黃，攪拌均勻，分次少量倒入麵粉不停攪拌。

　　2、豆角均勻撒在蒸屜上攤平，蓋上蓋子，水開後蒸12分鐘。

　　3、蒜切末，加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、胡椒粉、兩勺生抽、一勺陳醋，倒入熱油，攪拌均勻，加入一點食鹽、味精。

　　4、取出蒸好的豆角，放入大碗，倒入調好的醬汁，加入一點香油拌勻。

　　豆角形態特徵：一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近無毛。羽狀複葉具3小葉；托葉披針形，長約1釐米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15釐米，寬4-6釐米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛。

　　總狀花序腋生，具長梗；花2-6朵聚生於花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鍾狀，長6-10毫米，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2釐米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2釐米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。