營養豐富，尤其含大量維生素D，能保護血管。蒸茄子會保持更多的茄子本身的營養，不會流失太多茄子本身的營養，建議茄子更多的是蒸著吃比較好，蒸出來之後加蒜末、香油、胡椒粉、少許食鹽、米醋拌勻即可。中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。 其主要成分有葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，並且在紫茄子含有較豐富的Vpp。茄子富含的維生素E可抗衰老，茄子還含有較大量的鉀，可調節血壓及心臟功能，預防心臟病和中風。 特別是維生素P的含量很高。每10Q克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
海茄子有營養。海茄子即海參別名，海參營養分析：
1、海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和穀氨酸含量遠遠高於其他氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其他海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
2、海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
3、海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高於其它海參。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
4、海參體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發育有著密切的關係。
板栗蒸雞蛋有營養，用板栗來蒸雞蛋，加上一些調味，味道十分美味。雖然兩者可以同吃，但是食物的攝入量也要控制，食用方法需要掌握正確。因為板栗以及雞蛋吃多了反而不利於身體健康，板栗不容易消化，而雞蛋卻含有較高的膽固醇，因此食用量需要合理控制。
有營養。蒸土豆是有營養的，可以說蒸的方式烹飪土豆是保留土豆營養成分的最佳方式，同時還能保有土豆天然的清香。土豆在蒸的時候其中的維生素C損失極少，保留率在80%以上；而且其中的碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養成分基本沒什麼損失，同時在蒸的時候，其中的澱粉會糊化，使土豆在體內更加容易被消化分解，不會給腸胃造 ...
1、清蒸鯽魚：有利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
2、清蒸鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎 ...
吃蒸蘋果作用：
1、可以起到防止嘴唇生瘡、牙齦發炎、牙齦腫痛的上火的症狀。
2、可以去火，有潤腸通便的作用。
3、熟蘋果能治療腹瀉。因為蘋果中含有豐富的果膠，可以溶於水，經過水煮後，這種物質相對會減少，這樣就會讓腹瀉的症狀減輕。
4、熟蘋果中碘的含量高，常吃還可以起到預防甲亢的作用。
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胡蘿蔔肉末蒸雞蛋營養價值很高，雞蛋羹不僅營養豐富而且口感細嫩，是很多人都喜愛的一道美味，而且適合嬰幼兒食用。
胡蘿蔔肉末蒸雞蛋做法
1、將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。
2、將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
3、肉末加入一些鹽和雞精粉及香油調味，備用。
4、雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉 ...
從營養的角度看，透過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分；從美味的角度講，蒸保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道；從環保角度講，蒸是一種環保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔；從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的 ...
1、蝦皮雞蛋菠菜一起蒸有營養，因為雞蛋可以補充蛋白質，還能增加飽腹感；而蝦皮能補鈣，菠菜也含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化；
2、菠菜和含鈣量較大的食材一起烹飪時，常常先將菠菜放在沸水中焯一分鐘撈出，因為菠菜含大量草酸，不事先沸水處理容易影響鈣質吸收。 ...
雞蛋蒸白糖是沒有任何營養的；單純的雞蛋和白糖同蒸，而不做其他處理，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物；這種物質不易被人體吸收，不僅營養被破壞了，而且還對小孩的健康會產生不良影響；在給孩子餵食的時候要在科學的方面看問題，不要盲目給孩子餵食。 ...