蒸螃蟹冷水蒸多長時間

　　如果將螃蟹蒸好後放置在常溫下儲存，儲存時間會比較短，大約1-2小時，冷藏區儲存，儲存時間為8-12小時，如果是放置在冷凍區儲存，時間會比較長，為2-3天，如果螃蟹放置時間過長，則不可再食用，螃蟹體內會產生組胺等有害物質，影響身體健康。

　　螃蟹二次加熱多久：一般是10-15分鐘。螃蟹二次加熱的時候，需要將螃蟹完全蒸熟，用高溫消毒的方法對螃蟹中的細菌等微生物進行殺菌處理，如果時間不夠的話，有害物質殘留在螃蟹體內，進入人體後，會造成腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，一般建議加熱的時間為10-15分鐘，如果螃蟹比較大隻，超過了500g可適當的延長加熱時間。

　　1、蒸螃蟹冷水蒸15分鐘左右。

　　2、一般冷水下鍋蒸的海蟹，肉質更為鮮嫩，愛吃蟹肉的人可以選擇冷水蒸。 因為用冷水蒸的時候，產生的蒸汽會慢慢的流入鍋中，這樣可以保持蟹肉的水分，還能鎖住蟹肉的鮮味，使蟹肉味道鮮美可口，而且蟹腿還不容易脫落。

　　10分鐘左右。主料：大閘蟹2只、輔料：清水適量。

　　1、清水適量。

　　2、將大閘蟹兩隻放入水中，刷淨。

　　3、隔水，大火蒸10分鐘左右。

　　4、裝盤即可。

　　螃蟹，別稱為蟹，節肢動物門軟甲綱動物。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。