蒸豬血需要多少分鐘

　　蒸豬血蒸10分鐘左右就可以了，不能蒸太長時間，否則可能導致豬肉口感變老，味道下降。蒸豬血比較簡單，將豬肉倒進碗裡，加入水、油、蔥花和鹽，將鍋燒熱，再將豬血放到籠屜上蒸制10分鐘即可出鍋食用，味道非常鮮嫩。

　　豬血要蒸多久

　　豬血很多人都喜歡吃，製作起來也比較簡單，不過在蒸制的過程中不能蒸太久，一般來說十分鐘左右就可以了，要是蒸制時間過長，會導致豬血口感變老，十分難吃。

　　怎麼蒸豬血

　　首先準備豬血500克，油和食鹽適量，將豬血放到一個大碗裡面，往裡面加入適量的水、油和蔥花，再撒上一層鹽備用，在鍋中倒入清水，燒熱後放上籠屜，再將豬肉放到上面，蓋上蓋子開始蒸。

　　蒸制10分鐘之後豬血就差不多成型了，要是還沒有好的話再蒸1-2分鐘，最後開啟蓋子，將豬肉端出來即可食用，不管是直接吃，還是切成塊狀當配料味道都是非常好的。

　　1、將豆腐改刀成小塊，清洗乾淨後放入盤中待用；

　　2、將豬血改刀成小塊，放入盤中待用；

　　3、最後準備少許的蒜泥、薑末、蔥末，將小米辣切圈、將香蔥切成小段，最後準備1大勺豆瓣醬；

　　4、豆腐焯水，需要將清水煮沸之後，放入豆腐，放入豆腐之前放入少許的食鹽，焯水1分鐘的樣子，撈出後過涼水；

　　5、換一鍋清水，放入少許的料酒，冷水放入豬血，大火煮沸後撇清浮沫；

　　6、撇清浮沫後需要多煮1分鐘的樣子，之後撈出過涼水；

　　7、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後放入蒜泥、薑末、蔥末、小米辣、少許的花椒粒炒香，之後放入1大勺豆瓣醬，炒出紅油；

　　8、加入大半碗清水後，就可以開始調味了，放入2勺生抽、1勺食鹽、少許的胡椒粉，大火煮沸；

　　9、將豆腐與豬血放盤子裡蒸5分鐘；

　　10、5分鐘之後，加入少許的陳醋，放入少許的水澱粉，這個過程需要分2次放入芡汁；

　　11、湯汁濃稠後，放入蔥段，再次翻炒均勻後即可出鍋，一盤嫩滑入味的豬血燒豆腐就做好了。

　　豬血1份、蔥花兩根、蔥、花椒粉少許、鹽少許、油適量、姜少許、水同豬血量。

　　將水兌入豬血1：1，放入蔥花、薑末、油、鹽、花椒粉，攪拌。

　　覆蓋保鮮膜，用牙籤扎小眼，放入水開的蒸鍋中，蒸20分鐘即可。

　　豬血的功效與作用：豬血中含有豐富的鐵元素，具有很好的補血功能，經常吃豬血，可以有效預防貧血的病狀。除此之外，豬血中還有一種特殊的物質，能夠治療損傷壞死的細胞，促進受傷的細胞，恢復其正常的功能，適合病後恢復中的病人食用。豬血中還含有鈷元素，可以促進人體的新陳代謝，抑制腫瘤的生長，具有很好的防癌抗癌能力。而且豬血中含有一定的卵磷脂，可以降低體內膽固醇的含量，有效預防動脈硬化。