蒸鍋裡可以用盤子蒸肉，盤子要深一些，因為蒸的時候會有湯水匯在盤子裡。
蒸肉主料：五花肉、茶樹菇、生薑、蔥。輔料：油、鹽、生抽、味精、白胡椒粉。
具體步驟：
1、準備好茶樹菇1小把。
2、泡發。
3、所有實材準備好。
4、肉切成，用少量鹽醃十分鐘左右。
5、鍋裡倒一點點油，為了把肉放進去不粘鍋。
6、把肉放鍋裡煎。
7、煎出油，肉成金黃。
8、把肉皮也煎一下。
9、壓力鍋
1、肉不可以用熱水解凍，因為肉類在急凍過程中，其組織、汁液完全凍成冰，形成肉纖維中間的結晶體。
2、這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和肉膏的美味物質。如果用熱水解凍，肉類的汁液結晶體很快融化，來不及滲入肉的纖維內而白白流失。
電餅鐺的深度太淺，無法放進去足夠的水。水一旦沸騰了，絕大部分將會溢位去，所以很難將米飯做熟。電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚。
電壓力鍋能直接蒸肉。電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於８０％，省時省電。
使用電壓鍋的注意事項：
1、用前不查：使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留 ...
1、正宗的宮保雞丁應該選用雞腿肉，為了保持其細嫩的口感，一定要斬斷其肉中的筋膜，不然會導致肉質柴，腥味難以去掉。
2、製作步驟：
（1）雞腿去骨、去皮後洗淨，用刀背拍松雞肉，切成1、5釐米大小的丁，姜和蒜切片，蔥白切成小圈。
（2）雞肉丁加入少許黃酒、一點點鹽，用手反覆抓黏稠，再放入幹澱粉抓勻 ...
蘇珀爾蒸鍋可以用來煲湯。
蘇珀爾蒸鍋煲湯方法如下：
準備材料：臘乳豬肉500克，花生米30克，蔥段，薑片，精鹽，味精，香菜。臘乳豬肉清洗乾淨，剁成3釐米大小的片狀。花生米用溫水浸泡後洗淨。在蘇珀爾蒸鍋內注入清水，倒入臘乳豬肉，點選使用旺火燒沸，撇去沸沫。放入蔥段，薑片，精鹽，改用蒸燉30分鐘，再加 ...
正確使用烤箱裡面的錫紙是不具有毒性的，但如果在錫紙上面倒入了檸檬汁或者酸性物質，則會生成化學反應，從而產生毒性，影響人體的健康。平時使用錫紙需要注意方法，不建議經常使用錫紙。
錫紙對人體沒有什麼害處，只有金屬鉛對人體才是有害的。錫紙能用來包裹食物，但是不能直接用火烤，這樣很容易產生毒素，對人體的危害性 ...
不可以用熱水解凍肉，如果用熱水化凍肉，這樣肉的表面會迅速升溫、化凍，甚至有點變色了，而中間還是冰凍狀態。這時傳熱效率最低，一時半會兒化不了，泡久了，還會讓微生物大量增殖。同時還會發現，泡肉水變成了混濁狀態，這說明裡面溶解了大量的鮮味物質和B族維生素。
最理想的方法是放在冷藏室中解凍。頭天晚上把肉放在冰 ...
蒸饅頭勿用熱水。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。 正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
蒸饅頭是一種以麵粉作為主要食材製作而成的傳統麵點小吃，填倉節節日食俗。把發酵好的麵糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數家庭 ...
跟普通鍋蒸東西一樣，鍋內放水，撐起蒸架再放上燉盅，
乾燒的話，電飯鍋會有損害，燉盅更可能爆裂。
電燉盅選購要點：
1、根據內膽進行選購：在選購時建議大家選購陶瓷或不鏽鋼內膽的電燉盅，因為其質地緻密、表面光潔，導熱效果好，保溫性好，易清洗，不會有任何的氣味，讓食材營養更均勻和得到充分釋放，更有利 ...