1、主料：雞蛋1個。
2、輔料：香油少許、鹽適量、溫水適量、蔥花少許。
3、準備所需材料。
4、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。
5、加入少許鹽繼續攪拌均勻。
6、加入適量的溫水。
7、繼續攪拌均勻。
8、將攪拌均勻的雞蛋液過篩。
9、第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。
10、用小勺撇去泡沫。
11、蓋上保鮮膜，上鍋蒸八至十分鐘。
12、把碗取出後撒上蔥花。
13、把香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹裡即可享用。
1、將雞蛋打入碗中。
2、把買來的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。
3、把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻。
4、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。
5、待蒸鍋上汽開鍋後，再繼續蒸10分鐘，中途開鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經凝固，如果還有液體，可再延長蒸5分鐘
6、待蛋羹中心沒有未凝固的蛋液後，即可出鍋食用。
1、食材：雞蛋4個、水400ml、白糖適量。
2、首先將適量的白糖溶於開水，放涼備用。
3、將雞蛋打在容器裡，並打散至無蛋清結塊。
4、將放涼的糖水（糖+水）倒入打發好的雞蛋裡面，再用筷子打發一下，至表面有粗泡泡，然後放著備用。
5、放適量的水在鍋裡，燒開。
6、注意要等水燒開了之後才放上雞蛋羹，調至大火，蓋好鍋蓋，蒸5分鐘時間！
7、五分鐘時間到了便把火關掉，但是不要馬上開鍋哦，由著它在鍋裡面燜10分鐘左右。然後美美的雞蛋羹就完成了哦。
材料：雞蛋2個、醬油少量等。
做法：
1、將準備好的雞蛋開啟放到碗裡，倒入半勺醬油，用筷子攪拌均勻。
2、在鍋裡放入適量的水，然後把盛醬油雞蛋的碗，放入鍋中。
3、蓋上鍋蓋，把火力調至160攝氏度開始蒸煮。
4、要留心觀察鍋裡的水，防止把水燒乾。大約蒸煮20分鐘左右，即可出鍋了。 ...
蒸雞蛋羹是一道非常有特色的菜品，大家知道蒸雞蛋羹怎麼做嗎?今天就讓我和大家一起學習一下吧。
食材
雞蛋 1個
香油 少許
鹽 適量
溫水 適量
蔥花 少許
步驟
1、將雞蛋打入碗中打散。
2、加少許鹽攪拌均勻。
3、加入適量溫水攪拌均勻。
4、將攪拌好的雞蛋過篩 ...
食材用料：雞半隻、姜３－４片、蒜２瓣、蔥１－２根、雞精適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、料酒適量、油適量。
做法
1、雞斬小塊洗淨備用，薑切片，蒜拍碎，蔥分別切段和蔥花備用。
2、雞肉用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、料酒、油、蒜、姜、蔥段抓勻醃製半小時。
3、放入蒸鍋蒸３０分鐘。
4、取 ...
蒸雞蛋是生活中很常見的，不少人一日三餐裡都會有蒸雞蛋，營養價值高，製作方法也簡單。那麼，蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開後放入呢？一起來看看小編帶來的姐
蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開後放入
建議水開後放。
如果蒸雞蛋羹是冷水下鍋的話，蒸熟所需要的時間會比較長，這樣蒸出來的雞蛋羹會比較老硬，而且在長時間蒸制 ...
1、三顆蛋的話放入四顆蛋體積的水就可以了。
2、兩個雞蛋一碗水，四個雞蛋就要放兩碗水。這個碗就是一般裝米飯的小碗
3、注意水最好是溫水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。
4、蒸雞蛋羹是一種北方家常菜餚，製作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米，成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。 ...
1、食材：雞蛋兩個、油一點點、鹽一點點。
2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。
3、倒入一點點油，然後將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。
4、加入溫開水，放入適量的鹽，繼續攪拌。
5、然後將蛋液裡面的泡沫 ...
1、將雞蛋打散，攪打均勻。
2、倒入少許溫水，繼續攪打。
3、攪打過程中會有很多沫沫，攪打均勻後要撇去浮沫。
4、倒入燉盅或小碗。滴幾滴食用油。
5、蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋，避免起泡泡。水開後上蒸籠，大火蒸15分鐘。
6、將味極鮮、香醋，香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞 ...