蒸餃怎麼不粘鍋

　　1、刷油在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。只是用油的話可能油會滲進去，餃子會偏油點。味道重的油還會串味。

　　2、墊東西蒸籠裡墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄溼。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿蔔片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。

　　3、水開後再下餃子蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開，再把蒸餃子用的容器蒸一下，最後放餃子就不會粘鍋了。

　　蒸餃子時，餃子的底部容易粘在鍋底上，這將導致餃子的破損，也將使蒸籠變得難以清理。

　　如何蒸速凍餃子

　　1、將適量清水倒入蒸籠中，煮沸。

　　2、在蒸籠上刷一層油，然後把買回來的冷凍餃子放好。

　　3、水燒開後，把蒸架放入蒸籠，然後放入餃子。

　　4、蓋上蓋子，等待15-20分鐘。

　　5、蒸餃子的時候，可以用白醋、老醬油和切好的大蒜來做蘸醬，這樣味道會更好。

　　如何在不粘鍋的情況下蒸餃子

　　1、刷油

　　刷油是最常見的避免餃子粘在鍋裡的方法。平時蒸餃子前，在蒸鍋上刷一層油，但注意不要刷得太厚，否則油的味道會有偏差，餃子的味道會受到影響。

　　2、墊東西

　　蒸餃子前，在蒸籠上放一層烤紙、油紙或抽屜布，以增加潤滑性，防止粘鍋。

　　3、開水後加入餃子

　　如果用冷水蒸餃子，餃子皮會煮得很慢，裡面的水蒸氣會使餃子皮變得潮溼，這樣就容易粘在鍋上。然而，水燒開後，麵皮很容易蒸熟，不會出現粘鍋現象。

　　1、刷油。在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。

　　2、墊東西。蒸籠裡墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄溼。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿蔔片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。

　　3、水開後再下餃子。蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開，再把蒸餃子用的容器蒸一下，最後放餃子就不會粘鍋了。