蒸餾水和礦泉水的區別

　　蒸餾水是利用蒸餾的方法將水蒸汽化，使水蒸氣凝成水，去除水中含有的重金屬離子的同時，也去除了人體所需的微量元素，但卻沒有除去低沸點的有機物。雖然多喝水的好處很多，但長期飲用蒸餾水，不僅會引起某些微量元素的缺乏，也會將某些有機物飲入體內，不利於健康，因此不宜經常飲用。蒸餾水對人體的作用，只是很單純地擔任運輸工作，比如將細胞組織所拒絕的物質帶出體外。

　　礦泉水礦物質含量較多，對身體的微量元素會有補充；純淨水則不含任何礦物質。純淨水是將天然水經過多道工序處理、提純和淨化的水，可以直接飲用。礦泉水是從地下深處自然湧出的或者是經人工採集的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。

　　水是維持生命的必需，一些健康專家建議至少八杯，但並無確切的規定，水的需求量因人而異，這取決於主體的條件下，適量的體育鍛煉，和對環境的溫度和溼度。人每天的水的來源包括飲用水、飲料、水和食物中的水。飲用水對礦質營養的攝入也不清楚。一般而言無機礦物進入地表水和地下水透過雨水徑流或透過地殼，使水中包括鈣、鋅、錳、磷、氟和鈉的化合物。從水產生的營養物質提供了一些節肢動物和沙漠動物的日常用水需求的一個重要部分，但只提供一小部分的人的必要的攝入量，因此並無科學依據不能長期飲用純淨水。但過度飲水也會導致水中毒（導致低鈉血癥）。

　　礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；礦泉水含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，礦泉水的化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定；礦泉水是在地層深部迴圈形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標；井水屬於生水。裡含雜質和細菌，味稍苦。