材料：麵粉500克，白酒100克，水250克
做法：
1、酒麴兩顆，水中泡散，加麵粉，攪成比較稠的糊糊，放在溫暖處發酵。
2、等到糊糊發起來了，再加適量玉米粉攪勻，重複四五次，糊糊會越來越稠。到四五次後，會發出一種酸甜的香味，糊糊能夠用手提起。
3、在陰涼通風處，放些拍子準備晾麵肥，注意上下都通風為佳。
4、將玉米糊糊一小塊一小塊放在器具上，陰涼通風處放個四五天，陰乾為止。
5、可以直接裝袋收藏，可以用手捏碎，或者用擀麵杖輕輕擀碎收藏。
6、用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放在冰箱裡冷藏即可。
材料：麵粉500克，白酒100克，水250克
做法：
1、酒麴兩顆，水中泡散，加麵粉，攪成比較稠的糊糊，放在溫暖處發酵。
2、等到糊糊發起來了，再加適量玉米粉攪勻，重複四五次，糊糊會越來越稠。到四五次後，會發出一種酸甜的香味，糊糊能夠用手提起。
3、在陰涼通風處，放些拍子準備晾麵肥，注意上下都通風為佳。
4、將玉米糊糊一小塊一小塊放在器具上，陰涼通風處放個四五天，陰乾為止。
5、可以直接裝袋收藏，可以用手捏碎，或者用擀麵杖輕輕擀碎收藏。
6、用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放在冰箱裡冷藏即可。
1、準備油鍋，將電磁爐加熱，鍋裡倒油，接近半鍋油，然後加熱到沸騰程度的時候關閉電磁爐。
2、準備兩個和麵盆，其中一個裡面放面，然後放入5袋純牛奶，放入8個雞蛋，攪碎之後活入面中，同時將發酵粉放入其中，完全和好。
3、在另一個面盆裡放入麵粉，用剛才煮好的油潑進去，一定要小心防止被燙手。
4、待沸騰的油稍微降溫，將兩盆面攪拌在一起，然後繼續和麵，如果麵糰太大，可以分開和麵，一定要到位。
5、準備好紅糖核桃仁，這是月餅中的素材，所以提前準備好還會用到使用梨木製作的月餅模具，以及烤箱開始上火。
6、將面切成一小塊麵糰，然後開始像捏包子一樣，皮一定要均勻，然後把紅糖放入其中，包成包子狀，然後將其放在模具上輕輕按照其形狀進行擠壓致平和狀態。用縫毛衣針挑起一端，然後在把模具裡的月餅取出。
7、上色階段。我們上色一般是用蜂蜜水上色，將油刷在月餅上刷蜂蜜水，然後撒一下黑芝麻或者白芝麻，然後用毛衣針給月餅上扎孔，為了達到內外均勻的目的，在烤箱中不至於烤焦。
8、控制好烤爐的溫度，溫度過高會烤焦，這樣月餅就做完了。
1、主要原料食用油，豆沙，豬肉，牛肉，羊肉，捲心菜，白菜，粉絲，薺菜，芹菜，香乾等，燕皮。
2、準備食材。
3、大白菜洗淨切碎，豬肉洗淨切絲。
4、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘。
5、放入大白菜煸炒。
6、放少許鹽煸炒至熟。
7、最後放少許澱粉勾芡翻炒均勻出鍋。
8、盛入盤中放涼。
9、取一春捲皮放上白菜肉絲餡。
10、然後包捲起來。
11、起油鍋加熱，放入春捲煎。
12、煎至金黃出鍋。