蒸魚多長時間最佳

　　1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。

　　2、比如說一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好;市面上常見的重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右;市面上常見的重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右;

　　蒸魚的時間最佳一般為8—15分鐘左右，具體的時間要根據魚的種類以及個頭的大小來決定，肉質細膩的魚類一般控制在8分鐘左右，普通大小的魚蒸10分鐘左右就可以了，個頭大一點的魚則需要煮15分鐘左右。

　　如果是煮熟的魚肉，建議將其用保鮮膜蓋好或者放到容器裡密封好，再放入冰箱冷藏儲存。

　　如果是剛殺好的魚肉，可以用細鹽均勻地抹在魚肉的表面，然後覆蓋上一層保鮮膜，放到冰箱裡儲存。

　　建議不要將魚肉儲存太長時間，最好儘快在2天內使用完畢，因為魚肉比其他動物的肉質更容易發生變質。

　　蒸箱100℃蒸魚蒸10分鐘左右。

　　清蒸魚的做法：

　　用料：鱸魚1條、大蔥白1根、姜適量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油適量、植物油2大勺、醬油2勺。

　　1、鱸魚去鱗、腮、內臟反覆清洗乾淨後在魚身上面快刀傾斜片出花刀。

　　2、魚整個塗抹少量鹽，料酒，魚口處塞上蔥絲，薑片醃製一小時入味。

　　3、大蔥白切細絲，放入涼水中浸泡撈出。

　　4、姜切細絲，紅椒切絲，大蒜切片。

　　5、2勺味極鮮醬油，一茶匙白糖、幾滴香油、適量清水，調醬汁備用。

　　6、醃好的魚連同醃料一同放入蒸箱，大火水開後蒸10分鐘左右。

　　7、蒸好拿出來，拿掉蔥姜，淋入醃料湯，重新鋪上蔥薑蒜，紅椒絲。

　　8、把調好的料汁用勺子淋在魚上。

　　9、2勺植物油燒熱，澆在蔥薑蒜上面出香味即可。