蒸魚豉油什麼時候放合適

　　在蒸魚的過程中放入豉油，需要把先前蒸出的湯汁倒掉，這個湯汁是魚肉腥味的主要來源，倒掉之後再加入蒸魚豉油再蒸2~3分鐘，使魚肉入味即可。

　　蒸魚豉油：蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。蒸魚豉油是各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。

　　1、我們將魚蒸熟之後，再把蒸魚豉油均勻的淋在魚身上，就可以開吃了，但是要想做出來的魚更加美味，還需要先切一些姜蒜絲鋪在魚身上，淋上少許蒸魚豉油，然後倒十成熱的油在魚身上就可以了。

　　2、將魚蒸熟之後，在一個小碗裡分別倒入蔥薑絲和蒸魚豉油，再澆上一些熱油，攪拌均勻，用熱量激發配料的香味後，再將整碗調料淋到魚身上，這樣做出看來的蒸魚不僅肉質細嫩，口感也別具一格。

　　蒸魚豉油一般都是將魚蒸熟了之後，均勻的淋到魚身上，然後就可以直接吃了，要想蒸魚更加好吃，還可以將蔥薑絲鋪在上面，再淋上蒸魚豉油和十成熱的油，這樣會更入味。

　　蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料，製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過製取和發酵。

　　蒸魚的過程中會有水蒸氣及魚本身自帶的水汽留存在盤中，如果在蒸魚前放蒸魚豉油，做出來的成品料汁裡會有很多水，調料變淡，吃起來口感不好。

　　將過程中蒸出的水倒掉，再放上蒸魚豉油，潑上熱油，這樣做的魚肉味道均勻，加上熱油一淋，魚肉口感層次更加豐富，吃起來口感更好。