1、鱸魚350克、蔥薑蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食鹽2克。
2、方法：將鱸魚洗淨改花刀，用鹽、蔥、姜、蒜醃製。
3、鍋中放入800毫升的水，將醃製好以後的鱸魚放在盤中。
4、蓋上鍋蓋改小火，慢蒸約一個小時。
5、將蒸好的鱸魚取出來，撤出筷子。
6、往魚肉上面淋入10毫升的生抽。
7、鍋中注入40毫升的食用油燒熱。
8、將熱油潑在魚肉身上。再將魚擺放好即可。
1、鱸魚350克、蔥薑蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食鹽2克。
2、方法：將鱸魚洗淨改花刀，用鹽、蔥、姜、蒜醃製。
3、鍋中放入800毫升的水，將醃製好以後的鱸魚放在盤中。
4、蓋上鍋蓋改小火，慢蒸約一個小時。
5、將蒸好的鱸魚取出來，撤出筷子。
6、往魚肉上面淋入10毫升的生抽。
7、鍋中注入40毫升的食用油燒熱。
8、將熱油潑在魚肉身上。再將魚擺放好即可。
1、鱸魚一條、生薑適量、大蔥適量、蒸魚豉油適量、紅椒適量。
2、先把鱸魚的魚鰭剪去，沿著龍骨給它斬開，但不要斬斷，再把魚往下壓一下，再在魚身上打上花刀。
3、再把生薑和大蔥切絲，一起放入裝有清水的盆中，把改好到的魚放進去，可以起到去腥的作用。再切點紅椒絲和大蔥絲，放入盆中中。
4、鱸魚泡在蔥姜水裡20分鐘後，瀝乾水分。盤底墊上兩根筷子，這樣魚受熱均勻，再把魚擺在上面，魚身上擺上薑片去腥。
5、擺入燒開的蒸鍋中，大火蒸八分鐘。時間到時，把魚夾出來。蒸魚的湯汁倒出來一半，夾去薑片，淋入蒸魚豉油，放上大蔥和辣椒絲，記得把筷子抽出來，再淋上熱油，激發出香味，一盆非常鮮美的清蒸鱸魚就做好了，鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
1、首先把大閘蟹的繩子解開,用刷子刷乾淨以後,再重新綁起來,如果不會綁,就別解開,直接用刷子多刷幾次,刷乾淨為止。
2、蒸鍋放入適量水,把大閘蟹放入,肚子朝上,蓋上蓋子,大火蒸20分鐘左右。
3、蒸大閘蟹的時候,我們來做姜醋汁,首先把姜洗淨切成薑末,把薑末倒入鍋裡,倒入陳醋,加1勺黃酒,開大火煮2分鐘,這樣姜的味道...
4、好啦,美味的大閘蟹蒸好了,好多蟹膏哦,把大閘蟹取出放入盤裡,蘸著姜醋吃,簡直太完美了。