蓮子怎麼吃最好

　　1、煮熟食用

　　將蓮子煮熟後直接吃是最簡單且最好的一種吃法，可以讓人體較大程度 的吸收它含有的營養成分，大家在煮蓮子的時候，要先將蓮子裡面的蓮心取出來，然後清洗乾淨，再將蓮子放進鍋中，同時放入少量的冰糖和過濾水，開火煮開，再煮半小時然後取出就能食用。

　　2、做甜湯

　　將蓮子做成甜湯喝的效果也非常好，在做甜湯的時候還需要適量的加入一些百合、銀耳以及500克木瓜等食材，在製作之前要先用熱水將銀耳和百合泡軟，蓮子也要提前洗乾淨，然後將木瓜削皮切塊，接下來將它們一起放入鍋中，加一定量的冰糖和過濾水，煮開再煮三十分鐘，取出以後讓甜湯降溫就能直接食用。

　　3、煮粥

　　蓮子煮粥味道超級好，在拿它煮稀飯時，在製作時可以適量的加入一些薏仁、枸杞與紅棗。先將紅棗去核，然後將薏仁和枸杞清洗乾淨，當然蓮子也要提前洗好，把它們一同放入鍋中，加過濾水煮至成粥，出鍋前加適量白糖調味就可以。

　　4、做豆漿

　　蓮子除了以上做法，還可以將它做成豆漿的形式，這種吃法也是非常具有營養的，並且這種做法也比較簡單，它和榨豆漿的做法是一樣的，先將蓮子洗乾淨，在把它放進豆漿機裡榨就好了，可以等食用的時候再加入少許的糖，這樣口感會更好。

　　5、蓮子龍眼羹

　　在製作之前要將蓮子、龍眼肉以及百合準備好，它們分別都是二十克，將蓮子去完芯後，洗乾淨，當然百合也要事先清洗好，然後再將它們一同裝置大碗中，並加入適量的清水以及冰糖，放置其鍋中蒸熟即可食用。

　　1、生吃蓮子；如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。

　　清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。

　　蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。

　　2、蓮子粥；很簡單實用的家常粥。

　　蓮子50g,粳米100g。把蓮子與粳米一同清洗乾淨。下鍋，一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時候就可以了。

　　1、銀耳蓮子湯：

　　材料：新鮮蓮子10粒左右、幹銀耳1/3、紅棗3粒、枸杞20粒、冰糖適量。

　　做法：

　　（1）先把銀耳提前泡發，新鮮蓮子去殼去心，紅棗去殼，枸杞洗淨備好；

　　（2）將以上食材放入養生壺中或者是煲湯鍋中，加入適量的清水一起燉煮；

　　（3）煮好的最後再放點冰糖調味就可以了。

　　2、百合雪梨蓮子湯：

　　材料：百合20片、新鮮蓮子25粒左右、雪梨1個、冰糖適量。

　　做法：

　　（1）先把百合提前泡發，新鮮蓮子去殼去心，雪梨去皮切小塊；

　　（2）然後將蓮子和百合放入鍋中，加適量的清水煮沸5分鐘左右；

　　（3）在放入電燉鍋中燉1小時左右，接著加雪梨和冰糖繼續燉1小時即可食用。

　　3、荷葉蓮子粥：

　　材料：荷葉1片，新鮮蓮子、大米、糯米、冰糖各適量。

　　做法：

　　（1）先把以上所有食材清洗乾淨，荷葉切成條狀；

　　（2）然後把大米和糯米放入鍋中，加入適量的清水；

　　（3）再放入荷葉、蓮子、冰糖，用大火煮沸再轉小火慢慢的熬成粥。