蓮子沒煮熟是不是不可以吃啊

　　1、半熟的蓮子一般不建議食用，生蓮子紅了再吃更好，熟的煮粥比較好；

　　2、蓮子煮熟的時間，用普通的鍋煮，一般要1~2個小時以上，用高壓鍋煮，20分鐘到半個小時可以；

　　3、蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品，幹蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質的含量高達16、6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。

　　綠豆沒煮熟是可以食用，不過口感不佳，營養成分不能完全吸收。

　　綠豆具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品，綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

　　注意：體質虛寒的人不能頻繁飲用，盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

　　1、影響蛋白質的吸收，雞蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白，這種物質會影響食物中生物素的吸收，如果未煮熟就會使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀,而且雞蛋中還含有抗胰蛋白酶，它們都會影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收；

　　2、未熟的雞蛋有細菌，在形成雞蛋的過程中是難免帶菌的，如果雞蛋未煮熟就不能將細菌徹底殺死，因而非常容易引起腹瀉，因此雞蛋一定要經高溫，一些細菌才會徹底被殺死，如果半生不熟的雞蛋那是非常有危害的；

　　3、腥味重導致消化不良，生雞蛋的蛋白質結構緻密，生雞蛋有特殊的腥味，這種味道會抑制中樞神經，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良等症狀。