蓮子熬湯前可以用熱鹼水浸泡，泡大約1小時，待蓮子表皮脫落，蓮子肉膨脹，即可下鍋熬湯，比較容易煮爛，注意鹼水的比例為1比10。蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
3小時。幹蓮子用來煮粥之前需先使其變軟，然後用清水清洗，去掉外表面的蓮子膜即可。如果溫度較高，蓮子很容易出現變質的情況，一般只需要提前浸泡3小時即可。也可提前一晚上就浸泡好。
蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以江西廣昌福建建寧產者最佳。1985年中國科學院武漢植物研究所對四大蓮子進行營養成分進行了對比測試，湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質等17項主要指標全部優於其它蓮子，被譽為“中國第一蓮”。
1、6到10小時
香菇需要泡發6到10小時，香菇的泡發都水溫、大小有關，如果香菇個頭較大，則泡發時間在8到12個小時之間，香菇泡發的過程中會吸收大量的水分，所以在泡發的過程中需要保持充足的水分。
2、熱水泡發
香菇應該選擇熱水泡發，熱水泡發不僅可以縮短泡發時間，而且香菇在泡發的過程中表面的汙垢會逐漸溶解在熱水中，泡發完成後用手慢慢揉搓香菇，再用清水沖洗，即可將香菇清洗乾淨。
3、營養口感
幹香菇和鮮香菇在營養價值上基本相同，香菇曬乾後其中的水分基本流失，但是營養價值會保留下來，另外香菇在晾曬的過程中，其中的內部結構會發生變化，會產生更多的香菇精，口感也會比鮮香菇要好。
2小時左右。木耳泡發時間不能超過8小時，因為木耳泡發時間過長，會被細菌、黴菌汙染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變。
黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民 ...
需要。花膠洗淨放在涼白開中浸泡一夜就泡開了。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花 ...
蓮子和百合是生活中都比較有營養價值的食材，這兩者在一起煮水喝是很常見的，對身體還是很不錯的。下面，我們來看看小編帶來的蓮子和百合一起煮有什麼功效吧！
蓮子和百合需要泡多久
需要浸泡2-3小時左右。
蓮子和百合生活中都是乾製的，質地是比較硬的，食用之前需要將其浸泡一段時間，將其分別加清水浸泡，大 ...
蓮子和百合需要用溫水泡三小時即可。蓮子和百合都是植物成熟之後的種子。在自然界中，凡是有生命的機體，均屬於生物。生物應分為幾個界，把能固著生活和自養的生物稱為植物界，簡稱植物。
綠色植物大部分的能源是經由光合作用從太陽光中得到的，溫度、溼度、光線、淡水是植物生存的基本需求。種子植物共有六大器官即根、莖、 ...
1、如果用新鮮蓮子熬粥，可以不用泡，直接洗淨下鍋煮。如果是幹蓮子，可用清水浸泡，或者加些食用鹼浸泡，熬粥時更容易爛，用幹蓮子熬粥可提前3小時浸泡。
2、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。 ...
新鮮蓮子煮粥不需要泡，而幹蓮子煮粥需要泡。新鮮的蓮子泡後會使蓮子變軟，營養物質有所流失，煮粥嚐起來會有點軟糯，口感有所下降。而幹蓮子經過曬乾，其中的水分已經有所流失，煮粥前泡發會比較容易熟，口感也會有所提高，不然吃起來發硬，難以咀嚼。用幹蓮子煮粥時，提前浸泡3小時即可。但開水的溫度過高，容易使幹蓮子中的營 ...
泡發方法：
1、溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。
2、鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。泡發速度較快，泡出的百合也比較好看。 ...