蓮蓬髮黑了裡面的蓮子還能吃嗎

　　牛油果軟了裡面發黑說明變質了，不可再食用，這是由於牛油果的表皮以及內部充當“保護牆”的薄膜破裂，使氧氣進入水果內部造成的。

　　牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。

　　茄子凍了不建議再吃了。茄子的儲存溫度一般在8-10度，低於8度會出現冷害或凍害，會導致茄子中的維生素C等營養物質出現流失或是遭到破壞，食用後不僅不會對健康產生有利影響，吃起來口感也不好。因此，不建議食用凍了的茄子。

　　茄子凍了的變化：

　　1、發軟：凍了的茄子一旦解凍，就會出現發軟的情況，因為茄子中的水分會流失，所以在解凍之後並不會恢復之前新鮮飽滿的樣子。

　　2、腐爛：凍了的茄子一旦解凍，會立即腐爛，因為茄子中的營養物質已經流失，所以在解凍之後會導致茄子出現加快腐爛的情況。

　　3、褐變：茄子的內囊本身是白色的，受到凍害後茄子的內囊會出現氧化的情況，從而導致內囊褐變。

　　蓮蓬髮黑裡面的蓮子不能吃。一般蓮蓬髮黑是因為蓮子變質或者蓮子老了，新鮮蓮子是嫩綠色的，隨著時間流逝，蓮子的顏色會越來越深，從而變成黑色的，這時的蓮子雖然可以食用，但是已經老了，口感不佳。如若久放的蓮子變黑且有異味，就不推薦再食用了。

　　蓮蓬髮黑了裡面的蓮子還能吃嗎

　　其實可以將食用剩下的新鮮蓮蓬放進保鮮袋中，再放置在清水裡，這樣既可以防止水分流失，也能在一定時間內儲存好蓮蓬，不讓其發黑。另外，也可以放進冰箱裡，防止蓮蓬氧化。

　　一個蓮蓬中的蓮子個數通常是十幾個到三十幾個不等，其中十幾個的佔多數。一般個頭中等或者偏小的是十幾個蓮子粒，大的則有二十多個。當然也有四十多個粒的，但那種是特殊品種。

　　在挑選蓮蓬時通常要挑選個頭大且肉粒飽滿的，這裡面的蓮子會比較清甜，食用時可以把蓮子中間的芯去除，這樣食用起來就不會苦。如果蓮心下陷的也可以選，這種一般果實也都比較甜。