蓮藕可以直接蒸來吃嗎

　　蓮藕是可以直接蒸著吃的，這樣能最大程度的保留它裡面的營養物質，口感也非常的好。蒸蓮藕比較簡單，將蓮藕洗淨切片，放到鍋裡蒸制，接著將小米椒、大蒜等材料炒製成將醬料，等蓮藕蒸好之後淋到上面就可以食用了。

　　蓮藕是否能蒸著吃

　　蓮藕是我國很多地區都比較常見的食材之一，它的吃法多樣，既可以炒著吃，也可以煮著吃、燉湯喝、滷著吃等等，味道有很大的區別，很多人不知道它可不可以像玉米一樣蒸著吃，雖然生活中比較少見，但是蓮藕是可以直接蒸的。

　　我們都知道蓮藕裡面是富含豐富的營養成分的，直接上鍋蒸的話，能夠最大程度的保留蓮藕裡面的營養成分，還具有清熱止血、健脾開胃的功效，基本上蒸好之後再上面撒上一些自己喜歡的調料，吃起來就非常美味了。

　　蒸制蓮藕比較簡單，將蓮藕清洗乾淨，去皮切成片狀備用，在鍋中燒適量水，水熱之後將蓮藕放到裡面隔水蒸，蒸10分鐘左右即可，接著將小米椒和打算切成末狀，另取一鍋放油炒香，燒滾之後馬上關火，加一勺醬油，等蓮藕蒸好之後將準備好的調料淋到上面即可食用。

　　可以。涼薯性涼、味甘，口感脆甜，營養豐富，含有蛋白質、糖類、維生素C、豆薯黃酮等營養成分。有多種食用方法，生吃、炒著吃，涼拌、燉湯、包餃子都是食用方式，蒸著吃也是一種食用方法，但這種方法並不常見。

　　生吃涼薯有什麼作用：1、補充能量：人們在辛苦勞作後，身體比較疲憊，涼薯中富含碳水化合物，它能消化並分解成葡萄糖，迅速為身體供能，起到恢復體力的作用。

　　2、補充營養：涼薯含有蛋白質、糖類、維生素、豆薯黃酮等營養物質，以及鐵、鋅、銅、磷等多種微量元素，平時適量食用，可以補充人體所需的營養元素。

　　3、清涼消暑：涼薯屬性偏寒，有夏季解渴消暑良品的稱呼，它果實鮮嫩多汁，水分充足，可以起到清涼去熱的效果。

　　土豆能和蓮藕一起做來吃，以土豆藕的做法為例：

　　主料：土豆150克，藕150克。

　　輔料：油適量，鹽適量，老抽適量 。

　　步驟：1、將土豆切條過涼水，藕切片過涼水。

　　2、準備好乾紅辣椒，鍋中倒入適量油，油熱後加紅辣椒爆香。

　　3、將土豆和藕倒入鍋中翻炒，加入老抽和鹽，炒熟即可食用。