食材：排骨２斤左右、生薑１小塊、蓮藕１節、熱水適量、食鹽少許、蔥花少許。
1、脊骨剁成大塊後，用溫水清洗乾淨，生薑切片，將蓮藕去皮，洗去澱粉後改刀成滾刀塊，放入清水浸泡，防止蓮藕變黑。
2、清水鍋放入大半鍋涼水，放入清洗乾淨的豬脊骨，放入少許的薑片，大火煮沸後轉小火多煮２分鐘，打去浮沫後撈出排骨，瀝乾水分。
3、鍋中放入少許的食用油，放入薑片，微微加熱後放入焯過水的豬脊骨，反覆翻炒，炒出排骨的香味，加入適量的沸水，再次打一下浮沫，大火再次煮沸。將鍋中的所有食材和湯水全部轉移至砂鍋中，大火煮沸後，轉中小火蓋上鍋蓋，燜煮１個小時。
4、１個小時後，放入切好的蓮藕，還是中小火，蓋上鍋蓋，再燜煮１個小時，將蓮藕煮至粉糯，放入少許的食鹽、胡椒粉調味煮２－３分鐘，關火撒蔥花即可。
1、排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；
2、藕切塊；
3、鍋中水沸後，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮沸即可。
1、主料：排骨350克、蓮藕一節、姜幾片、食鹽少許。
2、鍋中加水，放入薑片和蔥白。
3、水開以後放入洗淨的排骨焯去血水。
4、焯好水的排骨用清水洗淨，控水。
5、砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7、把蓮藕切成滾刀小塊。
8、蓋上蓋子，繼續再燉一小時。
9、出鍋前加入食鹽調味即可。
用料：排骨５００ｇ、藕５００ｇ、胡椒粉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。
1、將排骨洗淨，剔去多餘油脂、血塊，用厚背廚刀剁成６ｃｍ左右的小段。
2、蓮藕洗淨切成滾刀塊，蔥切段，薑切片。
3、將排骨焯水後瀝乾水分，放入湯鍋中加入適量清水，燒開後撇去血沫。
4、加入蔥、姜，大火燒開，煮１５分鐘。
...
排骨湯好喝有營養，怎麼燉才使它更加美味呢。我就來說說我們家的做法吧
1，排骨切好洗淨，蓮藕去皮後洗乾淨切成塊狀，花生米也要洗乾淨，桂圓肉取出適量。
2，食材準備好後，加適量的水，同時放入花生米，大火開燒。
3，等到湯熬出紅色汁後，加入排骨，適量料酒，火候保持不變。
4，排骨七八分熟了，加入 ...
1、洗藕，先把刷子刷乾淨外皮，搞不乾淨的用刀削。如果灌了泥就麻煩了，用筷子邊通邊洗，通不乾淨切開搞。最後切滾刀塊，用鹽水泡半個鍾。
2、把切好的排骨用水反覆沖洗，最後放水裡出血水。泡一會後弄乾，炒鍋燒熱放排骨和薑片，鹽爆炒，等香氣四溢，肉變色後驅料酒翻炒，再烹入熱水，這時你會看到湯是乳白色。等湯煮滾後 ...
1、準備好蓮藕和排骨。
2、將排骨洗淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
3、蓮藕洗淨切成滾刀塊。
4、蔥切段，薑切片
5、把排骨焯水後瀝乾水分
6、焯水的排骨，放入湯鍋中加入適量的清水，燒開後撇去血沫。
7、加入蔥、姜，大火燒開，煮15分鐘
8、放入蓮藕 ...
原料準備好：排骨；蓮藕；淮山；姜。
鍋內入適量清水，放入適量薑片及料酒，放入排骨小火加熱飛水；
蓮藕去皮切滾刀塊；
泡水中防發黑；
淮山去皮切塊，泡水中以防氧化；
排骨飛水後撈出備用；
砂鍋內注入適量清水，放入蓮藕；
放入飛水後的排骨，滴入三四滴米醋；
放入薑片，大火燒開， ...
排骨湯好喝有營養，怎麼燉才使它更加美味呢。我就來說說我們家的做法吧
1，排骨切好洗淨，蓮藕去皮後洗乾淨切成塊狀，花生米也要洗乾淨，桂圓肉取出適量。
2，食材準備好後，加適量的水，同時放入花生米，大火開燒。
3，等到湯熬出紅色汁後，加入排骨，適量料酒，火候保持不變。
4，排骨七八分熟了，加入 ...
1、蓮藕削皮切片待用，排骨氽水用碟子裝好備用。
2、鍋裡放清水2000ML，把排骨、蓮藕放進鍋內。
3、再浸泡玉竹、沙參、枸杞，洗乾淨後放入鍋內。
4、蓋上蓋子煲兩小時，即可食用。 ...