蓮藕煲湯放啥比較好啊

　　蓮藕煲湯可以放雞肉、排骨、牛肉、豬蹄、乳鴿等食材。

　　如蓮藕燉雞湯：

　　1、準備半隻土雞和一節蓮藕。

　　2、把土雞切塊，涼水下鍋，加入料酒一起煮開後撈起，洗淨血沫。

　　3、薑切片、枸杞浸泡後洗淨。

　　4、雞塊涼水下入煲裡，加薑片；加鍋蓋大火燒開，轉小火燉50分鐘。

　　5、把蓮藕洗淨去皮切滾刀塊，用涼水浸泡洗淨後撈起。

　　6、把蓮藕加入煲裡燉20分鐘。

　　7、放入枸杞和食鹽，再燉5分鐘左右即可。

　　蓮藕是蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。

　　靈芝煲湯放肉骨、豬肉、大棗、雞肉、銀耳等食材比較好。靈芝具有保健功效，是做藥膳的上等材料。

　　比如靈芝肉骨湯：

　　1、將骨頭用沸水焯去血水。

　　2、取一鍋清水，加入切片的靈芝、無花果、薑片、肉骨等。

　　3、開大火把水燒沸，再轉小火煲煮2小時左右，待湯色轉至有點咖啡色澤，投入洗淨的枸杞子，再煮5分鐘左右。

　　4、放入鹽後再煮1分鐘，即可關火。

　　雞腳煲湯放花生、香菇、木瓜、桂圓、紅棗等食材比較好。

　　比如花生眉豆煲雞腳：

　　1、將花生和眉豆清洗乾淨，紅棗去核。

　　2、將雞腳洗乾淨，指甲切去；和豬骨一起下鍋焯水，去掉浮沫和血水。

　　3、將豬骨、雞腳、花生、眉豆、紅棗、薑片一起放入煲中，不要一開始就放豆類，這樣可以防止粘鍋。

　　4、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火煲1個半小時。最後加鹽調味即可。