1、材料：老鴨1只、山藥1節、薑片5片、白酒1勺、胡椒粉適量、鹽適量
2、準備好原材料，鴨肉放入冷水鍋中焯水， 加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。
3、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨，再加入適量的水， 注意煲湯一定要一次性將水加足。
4、按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟時間不一樣)，鴨湯煲好前10分鐘後加入滾刀山藥塊， 再繼續煲至時間到。
5、加入鹽和胡椒粉調味，盛入缽中， 表面撒上小蔥末，山藥老鴨湯端上桌了。
鴨肉煲湯可以放酸蘿蔔、山藥、筍乾、冬瓜、蓮藕等食材。
比如蘿蔔鴨肉湯：
1、將蘿蔔去皮切成小塊。
2、鴨肉斬小段後先用冷水煮開，去掉血沫。
3、砂鍋中先放入適量薑片，將清水煮開。再放入鴨肉，水沸後轉中火。煲20分鐘左右。
4、15分鐘的時候，放入適量泡軟的枸杞，再煮5分鐘。
5、根據口味，放入適量食鹽即可。
煲湯放姜相對更好，原因如下：
1、煲湯放姜可以去腥羶味，使味道更加鮮美。
2、煲湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。
3、煲湯加姜能夠改善食慾，增加飯量。
4、煲湯加姜有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，增強抵抗力。
煲湯放醋味道並不好，醋會使砂鍋釉質中的有害成分比如鉛離子析出溶解到湯中不利人體健康，第一次使用砂鍋更不可放醋這時砂鍋釉質中的有害成分含量最高，第一次可熬稀粥再倒掉以封閉砂眼、涮洗砂鍋減輕有害物質的影響。 ...
1、石斛煲湯可以放鯽魚、老母雞、排骨等肉類食材，再搭配枸杞、西洋參、當歸等中藥材，滋補效果非常好。煲湯要選用新鮮石斛，乾製石斛質地太硬，煮制時間太長;新鮮石斛味道更加明顯，熬湯更容易入味，熬湯時間也能縮短。
2、石斛煲湯一般30分鐘就可以煲好，時間太久石斛容易煮爛。石斛煲湯有養胃生津、清熱養陰的功效， ...
靈芝煲湯放肉骨、豬肉、大棗、雞肉、銀耳等食材比較好。靈芝具有保健功效，是做藥膳的上等材料。
比如靈芝肉骨湯：
1、將骨頭用沸水焯去血水。
2、取一鍋清水，加入切片的靈芝、無花果、薑片、肉骨等。
3、開大火把水燒沸，再轉小火煲煮2小時左右，待湯色轉至有點咖啡色澤，投入洗淨的枸杞子，再煮5分鐘 ...
雞腳煲湯放花生、香菇、木瓜、桂圓、紅棗等食材比較好。
比如花生眉豆煲雞腳：
1、將花生和眉豆清洗乾淨，紅棗去核。
2、將雞腳洗乾淨，指甲切去；和豬骨一起下鍋焯水，去掉浮沫和血水。
3、將豬骨、雞腳、花生、眉豆、紅棗、薑片一起放入煲中，不要一開始就放豆類，這樣可以防止粘鍋。
4、蓋上鍋蓋 ...
用幹海鱔煲湯的方式有很多，因個人的喜好不同，對煲湯方式的選擇也不同，以下列舉其中一種幹海鱔的煲湯方式。
所需材料有海鱔肚，節瓜，魚尾，花生和黃豆若干，姜兩片。
做法如下。
1、海鱔肚提前一晚用水浸泡好。
2、節瓜刮皮洗淨後切段。
3、魚尾洗淨，用鹽和酒醃製，放入鍋中煎透。
4、將魚 ...
蛇雞煲湯放這些材料好：
1、黨參：有利於增強抵抗力、補中益氣、補脾益肺，適用於各種氣虛不足者。
2、黃芪：有利於增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓，有較廣泛的抗菌作用。
3、桂圓：桂圓含有多種營養物質，有健腦益智、補養心脾、安神、治失眠、健忘、驚悸等功效。
4、紅棗：具有養 ...
石斛可以和鴿子、老母雞、鯽魚、排骨等一起煲湯，其中還可以搭配枸杞、淮山、西洋參等藥材。石斛有養胃生津、清熱養陰的功效，搭配這些食材熬湯可以補脾養胃。石斛用來煲湯建議選擇新鮮石斛，鐵皮石斛幹品太硬，如果拿來煲湯要煮很長時間。
石斛煲湯放什麼材料好石斛煲湯可以放鯽魚、老母雞、排骨等肉類食材，再搭配枸杞、西 ...