1、新鮮豬手一隻，蓮藕一節去皮洗淨，花生米撿乾淨待用。
2、蓮藕切一釐米厚的塊，入涼水中泡一會兒。
3、花生米提前用涼水泡發。
4、大蔥切段，薑切片，大蒜用刀拍一下。與大料一起待用。
5、豬蹄剁塊，提前用涼水泡2時左右。泡出裡面的血水。
6、豬蹄洗乾淨涼水進鍋，加入蔥姜，大料，料酒。大火燒開。
7、撇去浮沫，關火。豬蹄連湯倒入電飯鍋鍋中，加入藕片，花生米，鹽，一罐啤酒。
8、電飯鍋調到煲湯功能-開始烹飪40分鐘。
9、烹飪時間到後斷電。再燜10分鐘，等電飯鍋自己洩氣。
10、加入味精攪拌均勻，盛出裝湯盆即可。
主料：豬蹄1000g；調料：食鹽適量、料酒適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、胡蘿蔔適量；蓮藕燉豬蹄做法步驟：1、豬蹄斬大塊，去雜質，洗淨；2、蓮藕去皮，洗淨，切厚片；3、將豬蹄用開水焯一遍，用水洗淨；4、取高壓鍋，放適量清水，放入豬蹄；5、放姜、八角、桂皮、醋、大火煮開，小火20分鐘；6、開啟高壓鍋，將豬蹄連湯汁倒入砂鍋，小火燉30分鐘；7、放入蓮藕，胡蘿蔔；8、中火煮至蓮藕熟；9、加鹽，料酒，煮2分鐘；10、加蔥花，雞精即可。
材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟。
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
1、豬蹄3個、蔥1棵、姜1塊、八角2個、花椒15粒、桂皮2小段、幹辣椒7克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、腐乳(紅)2塊、腐乳汁50克、香葉2片、植物油2湯匙、水適量、白糖1湯匙。
2、做法：豬蹄冷水入鍋，加薑片、花椒焯去血水雜質，去除腥味，取腐乳和適量腐乳汁
3、腐乳和腐乳汁攪拌均勻，準備蔥姜、八角、 ...
蓮藕燉豬蹄的好處：
一、清熱涼血。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益。
二、通便止瀉、開胃。蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特清香，含有鞣質， ...
1、豬排骨洗淨，剁塊，蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊。
2、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨，蓮藕，放入蔥段、薑片、鹽、胡椒粉。
3、蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。 ...
材料：豬蹄1只、蛤蜊500克、幹黃花菜1小把、蔥1棵、姜2片、八角1個、冰糖適量、醋適量、醬油1勺、精鹽適量。
1、豬蹄剁開洗淨入鍋焯水。
2、焯水時加入一點醋可去除異味。
3、焯水後將豬蹄洗淨放入電壓力鍋內膽，加入蔥，姜，八角，冰糖，醬油。
4、放入電壓力鍋選擇燜燉鍵煮熟排氣。
5、 ...
1、番茄燉豬蹄的用料：豬蹄1只、番茄2個、姜1塊、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少許、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陳醋1勺、蔥段少許。
2、處理好的豬蹄，過水去浮渣，水中加入生薑料酒，姜兩片，料酒一勺。
3、將番茄切塊，薑切片。
4、將香料和豬蹄一同放入電飯鍋內，並倒入老抽耗油和陳醋各2勺，加一點開 ...
1、把豬蹄焯水，焯至兩分鐘後倒出。
2、鍋內加油，放入八角、蔥姜炒香，放入豬蹄煸炒，放入料酒，透過煸炒可以去除豬蹄的異味。
3、放入開水，把水發的黃豆下入鍋內，和豬蹄一同燉煮，加入雞精、鹽，開鍋之後蓋上鍋蓋，小火燉煮一個半小時，等豬蹄熟爛。
4、開啟鍋蓋，放入胡椒粉，湯汁呈奶白色，關火出鍋，撒 ...
材料：豬蹄、蓮藕、花生、鹽。
步驟：
1、花生用冷水浸泡4個小時。
2、豬蹄切小件，放入沸水焯10分鐘起鍋。
3、蓮藕去皮切小塊，所有食材處理好後放入湯鍋。
4、一次性加入足量的清水。
5、大火煮沸後，轉小火煮2個小時，湯煮好後加入適量鹽調味即可食用。 ...