蓮藕裡黑黑的如何洗

　　如果沒有異味道的話沒關係的，不用太緊張蓮藕上的黑，割掉黑的部分不要食用就好了。因為藕裡面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顏色變黑，同樣的現象還會發生在土豆，茄子，山藥等上面。預防變黑主要就是避免與氧氣接觸，削皮後可泡在水裡，也可用保鮮膜封存。

　　1、將藕買回來後，先一節一節的從節處斷開，將節與節連線的地方切下去，連線處毛茸茸的東西不容易清洗，將它去掉，我們切開藕的橫截面，可以看到裡面有很多孔，看看這些孔裡面有沒有泥，是不是黑色的，有的話需要清洗乾淨。

　　2、將去掉兩頭的藕用清水沖洗乾淨，在沖洗的時候，如果皮上面的東西洗不掉，可以用鋼絲球擦一擦，或者用刷子刷洗，將皮洗乾淨了，如果是鮮藕的話，可以用鋼絲球使勁搓，就能夠將藕的皮搓掉，然後再清洗幾次，就不會在切藕的時候將髒東西帶到空隙裡去了。

　　3、如果不是鮮藕，那麼就不要用鋼絲球擦皮了，我們可以將皮洗乾淨之後，用刀削皮，藕裡面有黏黏的東西，削皮的時候手會很滑，一定要小心，不要傷了手，也可以藉助工具幫助藕削皮，削完皮後用清水衝一衝。

　　4、將削好皮，清洗乾淨的藕放到案板上，可以直接切成一個個的圓片，還可以先豎著切一刀，然後再切片，切片的時候要薄厚均勻，這樣容易熟到一起，避免生熟不勻。

　　5、將切好的藕片放進盆裡，然後用清水浸泡，浸泡的時候，在水裡放上一些食鹽，浸泡一小時左右撈出來，看到孔裡面黑的或者髒的，可以用小刷子重點刷一刷，或者用一根筷子包上紗布反覆在空隙裡轉圈，直到髒東西清理乾淨。

　　6、清洗乾淨的藕放在清水裡再衝洗幾次，例外都乾淨了，就可以放進瀝水藍裡面瀝水，然後放進盤子裡備用，這樣藕就徹底清洗乾淨了。

　　泥漬滲到布料後洗掉的方法：

　　1、先讓泥完全乾掉，再用硬毛刷子刷除乾透的泥漬，然後在汙漬背面塗抹加酶洗衣液，浸泡在冷水裡30分鐘後放進洗衣機裡，正常洗滌即可。

　　2、將馬鈴薯切兩半，然後拿切面來摩擦有汙漬的地方，再將衣物放進洗衣機裡洗滌乾淨即可。

　　3、把等量的工業用酒精和水混合在一起，等泥幹後，用海綿蘸稀釋過的酒精來擦拭汙漬處。如果衣物是不會褪色的材質，也可以使用白醋來清理。