主料：豬肉300克、蓮藕300克。
輔料：油適量、鹽適量、冬菇適量、豬皮凍適量、雞蛋適量、澱粉適量、糖適量。
將冬菇用溫水泡發；把豬肉冬菇剁碎；然後把豬皮凍切碎；剁爛豬肉加入雞蛋、糖、鹽、澱粉，油攪拌均勻；加入切碎的豬皮凍攪拌；蓮藕去皮磨成泥；把拌好豬肉餡倒入蓮藕泥，加適量澱粉攪拌好；勺一勺蓮藕泥用雙手團成丸子；熱水隔水蒸15分鐘；撒上蔥花，淋上一點熱油即可。
材料主料：豬紅300克、韭菜300克。輔料：料酒適量、胡椒粉適量、生抽適量、韭菜豬紅。
1、豬紅洗淨後切小塊，韭菜洗淨後切段。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入韭菜，炒香後放入豬紅。
3、加入適量料酒及胡椒粉後蓋上鍋蓋燜10分鐘。
4、加入適量生抽調味即可上碟。
主料：豬耳500g，蒜苗150g。
輔料：油適量，鹽適量，幹辣椒2個，姜適量，蔥適量，大料2個，花椒適量，香葉1片，料酒適量，醬油適量，老抽適量，雞精適量。
步驟：
1、豬耳洗淨，把毛弄乾淨；
2、把豬耳用熱水焯五分鐘；
3、焯好的耳朵切條；
4、蒜苗切段；
5、鍋加適量油，加熱，把蔥、姜、大料、幹辣椒、香葉、花椒放入鍋中煸出香味；
6、將豬耳放入翻炒；
7、放入適量鹽；
8、醬油和料酒；
9、適量老抽，上色；
10、豬耳炒軟後放入蒜苗；
11、蒜苗熟時加適量雞精出鍋。
1、豬蹄剁成大塊洗淨備用，鍋內盛適量的清水煮開後，放入豬蹄焯水瀝乾水分備用。
2、備好蔥姜及燉肉料包。炒鍋中放入油，燒熱後放入白糖，變色溶解變成淡褐色。
3、放入豬蹄炒出糖色。
4、加入蔥姜翻炒後，入料酒、生抽、老抽炒勻加清水煮開移後高壓鍋。
5、用高壓鍋一個蹄筋程式即可。 ...
烤豬脆骨的做法：
食材用料：豬脆骨、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、紅椒、燒烤粉、燒烤汁、鹽。
做法：
1、將豬脆骨洗淨控幹水分，加入鹽、孜然燒烤粉、辣椒麵、燒烤汁拌勻，醃製四個小時。
2、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、鮮辣椒洗淨晾乾，切好碼在烤盤上，烤盤上墊一層錫紙。
3、將醃製好的豬脆骨放在碼好的 ...
1、準備食材：豬紅，韭菜，生薑，鹽，花生油，白糖。
2、豬紅放鹽水中泡10分鐘，撈起沖水洗淨，再切塊。
3、韭菜清洗過後切段，生薑切片。
4、炒鍋放油，油熱，放入薑片炒香後，下豬紅中火煸炒。
5、煸至豬紅變色加入韭菜，轉大火翻炒至韭菜斷生，加入白糖、鹽調味即可。 ...
芹菜炒豬腰具體做法如下：
1、準備豬腰200g，芹菜150g，油，鹽，姜，蒜，澱粉水各適量；
2、將姜蒜洗淨拍碎，豬腰清洗乾淨切開，去除裡面的白色物質，灑上少許鹽；
3、用手按摩抹勻片刻，隨後將切花刀清洗乾淨；
4、鍋內加入適量水，蓋上鍋蓋煮；
5、將開水煮沸後關火，倒入豬腰，翻勻浸泡 ...
一、主料：
1、山藥1根；
2、蓮藕2個；
3、豬手6塊。
二、輔料：
1、胡椒粉1勺；
2、鹽2勺；
3、蔥1根；
4、姜1個；
5、雞精1勺。
三、做法：
1、豬手解凍；
2、山藥去皮切段；
3、藕去皮切段，泡上冷水；
4、豬手冷水入鍋焯一下，放 ...
材料主料：豬腳500克。
輔料：醋適量、薑片10片、糖適量、油3勺、鹽適量。
做法：1、鍋熱放油，放入適量糖，開小火慢慢熬溶。
2、糖溶化後，把豬腳放進去翻炒均勻。
3、放入少量鹽調味。
4、加入適量醋，大火熬開再開小火慢慢熬。
5、根據自己口味加入糖或醋，湯汁粘稠後關火起鍋即可。 ...
胡蘿蔔切碎，加少許鹽殺一下，備用。豬肉餡放入碗中。加五香味、鹽、甜麵醬、雞精，一個方向攪拌上勁。胡蘿蔔碎攥幹加人肉餡裡繼續一個方向攪拌。加入雞蛋一個方向攪拌。加人澱粉繼續一個方向攪拌，一定要攪拌上勁。用勺子挖出一個肉丸狀，如果不圓，可以用手團一下。鍋中放油燒至四五成熱時，加入肉丸，轉小火，一面炸至金黃後在 ...