胡蘿蔔切碎，加少許鹽殺一下，備用。豬肉餡放入碗中。加五香味、鹽、甜麵醬、雞精，一個方向攪拌上勁。胡蘿蔔碎攥幹加人肉餡裡繼續一個方向攪拌。加入雞蛋一個方向攪拌。加人澱粉繼續一個方向攪拌，一定要攪拌上勁。用勺子挖出一個肉丸狀，如果不圓，可以用手團一下。鍋中放油燒至四五成熱時，加入肉丸，轉小火，一面炸至金黃後在換面炸至金黃色撈出。裝盤。
主料：胡蘿蔔500g、排骨1000g。
輔料：水適量、鹽適量。
1、將排骨綽燙後洗淨控幹水分；
2、將胡蘿蔔切塊；
3、將排骨放入盛有清水的鍋中；
4、將胡蘿蔔塊放入鍋中；
5、用中火燒開後，轉小火燉30分鐘，排骨燉熟後加鹽調味即可。
主料：白菜260g，胡蘿蔔1根；
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，姜適量，幹辣椒適量，青尖椒適量，花椒適量，炒菜料適量；
1、白菜洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲；
2、準備好姜和幹辣椒，青尖椒；
3、熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出；
4、下入姜和幹辣椒炒香並倒入胡蘿蔔絲翻炒；
5、倒入白菜絲翻炒並調入生抽翻炒均勻；
9、下入青尖椒，調入鹽和炒菜料翻炒均勻。
材料：
高粉，低粉，胡蘿蔔絲適量，酵母，水，糖；
做法：
1、胡蘿蔔的處理，先煮熟然後打成泥加進去，或者把胡蘿蔔擦絲再加入麵粉中；
2、先將麵粉與酵母、糖混合，攪拌均勻；
3、加入胡蘿蔔絲繼續拌勻；
4、加入清水然後揉成均勻的麵糰；
5、醒面，揉好的麵糰密閉醒發20分鐘，面稍稍 ...
胡蘿蔔小米粥具體做法如下：
1、準備小米50g，胡蘿蔔1根，清水適量備用；
2、將小米清洗乾淨倒入鍋中，加入適量清水熬製；
3、將胡蘿蔔切片，等小米粥熬至八成熟後放入切片的胡蘿蔔；
4、之後將小米粥再煮10分鐘即可食用。 ...
涼拌胡蘿蔔絲的正宗做法如下：
1、胡蘿蔔涼水洗淨後，用刀切成大小一致的方塊或絲備用；
2、切好的蘿蔔塊或絲，放置盛菜的盤中，拿起盤往上翻一下，香油倒一些，大約一小勺；
4、用筷子把蘿蔔絲攪一下，把香油攪勻，使均勻融上去；
5、切一些香蔥，只用蔥白，倒入蘿蔔裡攪拌開來攪勻；
6、加點鹽和 ...
主料：豬肉500克；
輔料：油適量、鹽適量、荸薺適量、紅蘿蔔1個、餅乾1袋、蔥姜適量、火腿腸1根、澱粉適量、雞蛋2個；
酥炸肉丸做法：
1、蔥、姜、荸薺、火腿腸、蘿蔔切末；
2、將肉末、雞蛋、少許生粉和所有切碎的材料放入大點的容器中順時針方向攪拌；
3、肉餡加入擀成粉末狀的酥性餅乾繼續 ...
主料：豬肉300克、蓮藕300克。
輔料：油適量、鹽適量、冬菇適量、豬皮凍適量、雞蛋適量、澱粉適量、糖適量。
將冬菇用溫水泡發；把豬肉冬菇剁碎；然後把豬皮凍切碎；剁爛豬肉加入雞蛋、糖、鹽、澱粉，油攪拌均勻；加入切碎的豬皮凍攪拌；蓮藕去皮磨成泥；把拌好豬肉餡倒入蓮藕泥，加適量澱粉攪拌好；勺一勺蓮藕泥 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...
1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、 ...