涼拌胡蘿蔔絲的正宗做法如下：
1、胡蘿蔔涼水洗淨後，用刀切成大小一致的方塊或絲備用；
2、切好的蘿蔔塊或絲，放置盛菜的盤中，拿起盤往上翻一下，香油倒一些，大約一小勺；
4、用筷子把蘿蔔絲攪一下，把香油攪勻，使均勻融上去；
5、切一些香蔥，只用蔥白，倒入蘿蔔裡攪拌開來攪勻；
6、加點鹽和醋，全部拌開，蘿蔔絲晶瑩透亮的，放入冰箱冷藏一個小時後即可。
主料：白菜260g，胡蘿蔔1根；
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，姜適量，幹辣椒適量，青尖椒適量，花椒適量，炒菜料適量；
1、白菜洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲；
2、準備好姜和幹辣椒，青尖椒；
3、熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出；
4、下入姜和幹辣椒炒香並倒入胡蘿蔔絲翻炒；
5、倒入白菜絲翻炒並調入生抽翻炒均勻；
9、下入青尖椒，調入鹽和炒菜料翻炒均勻。
材料主料：胡蘿蔔2個。
輔料：小苦瓜一個、紅辣椒麵適量、花椒粒適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量、糖適量。
1、胡蘿蔔切絲；
2、苦瓜切好焯水；
3、辣椒麵入油鍋炸香；
4、趁熱澆到胡蘿蔔絲上；
5、放入苦瓜、鹽、蠔油；
6、吃之前最後放入醋，放早了顏色易變黑，拌勻即可。
小貼士：
辣椒不要炸過。
海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。材料主料：海蜇400g；輔料：糖適量、白醋適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、香油適量。涼拌糖醋海蜇絲：1、將海蜇放入水中浸泡出鹹味。2、撈出切成絲。3、再放入溫水中洗一洗。4、把青紅椒上放點鹽（鹽少放）用刀一起剁碎。5、把海蜇絲撈出，稍控水分。放入碗中加入 ...
1、胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲；圓白菜切絲；
2、燒熱鍋，放入適量的油，放入蒜和紅椒煸炒；
3、爆香後放入胡蘿蔔絲煸炒；
4、煸炒至胡蘿蔔微微發軟後放入圓白菜絲煸炒；
5、出鍋前沿著鍋邊烹入白醋，翻炒均勻；
6、這樣，胡蘿蔔炒白菜絲就做好了。 ...
①黃瓜、金針菇洗淨備用。
②黃瓜切絲備用。
③金針菇下鍋湯一分鐘，撈起。
④調一個醬汁，醋、生抽、雞精、糖、蒜、麻油。
⑤醬汁放入其中拌一下即可。 ...
涼拌胡蘿蔔絲的做法如下。
1、首先將胡蘿蔔去皮洗淨刨絲，倒入碗中。
2、然後將大蒜末、辣椒末、醬油、香醋等倒入碗中，仔細攪拌均勻，倒入七成熱油鍋中。
3、最後放入調料，翻炒均勻後，趁熱淋在胡蘿蔔絲上。 ...
1、 水燒開後開蓋放置5分鐘，待水溫85度左右，緩緩滴入麵粉當中，麵粉中加入少許精鹽，不停用筷子攪拌成絮狀。
2、 把絮狀面揉成麵糰，如果有一點沾手就上放一點乾麵粉，一定少放。揉成團後用保鮮袋罩好室溫醒面25分鐘。
3、 把棉均勻分成若干個小麵糰。
4、 用勺子背沾色拉油把麵糰按扁，兩面都塗一 ...
原材料：土豆2個，胡蘿蔔半個，青椒一個，幹辣椒，蔥，花椒，醋，蒜，姜，鹽，味精。
步驟：1、將土豆切絲，泡水中幾分鐘，洗去澱粉。
2、胡蘿蔔切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜用菜刀拍碎，放入盤子備用。
4、鍋內放油，七成熱後放入花椒。
5、10秒後放入幹辣椒，蒜，姜，翻炒。
6、翻炒結束後放入 ...
主料：白蘿蔔1根
輔料：油適量、鹽適量、青蒜一顆、雞精適量熗炒白蘿蔔絲
做法：
1、白蘿蔔去皮，擦絲。青蒜一顆，切小段；
2、撒少許鹽，醃一下，然後擠去除多餘的水分；
3、鍋內放油，燒熱，入青蒜蒜白部分爆一下；
4、入白蘿蔔絲，迅速翻炒，撒適量雞精，翻炒至熟；
5、快出鍋時撒入 ...