1、食材：高筋麵粉150克、全麥麵粉100克、乾酵母粉3克、白砂糖20克、鹽2克、雞蛋1個、水100毫升、無鹽黃油20克、蔓越莓適量、核桃碎適量。
2、將雞蛋，酵母，水等混合到麵粉中攪拌，蓋保鮮膜冷藏30分鐘以便吸收水分，能更快出筋。
3、手工揉麵，必須經過多次拉扯摔打，並後加入黃油一起揉麵，最後和出手套膜，即可進行第一次發酵，（26度左右1小時，溫度低的話請增加時長）。
4、當發酵到麵糰2倍大後，既可再次揉麵排氣，並混合加入蔓越莓和核桃碎
5、將麵糰整形，進行二次發酵（可在烤箱發酵30分鐘，放碗熱水）。
6、發酵完後，將小麵糰放在大面團上，用手壓一下，再用剪子剪出自己喜歡的形狀。
7、烤箱預熱，200攝氏度20分鐘。（注意上色後加蓋層錫紙）。
8、出爐了香噴噴蔓越莓核桃麵包就做好了。
1、材料準備：麵糰材料：麵包粉（或高筋麵粉）160克，低筋麵粉38克，酵母粉3克，細砂糖35克，鹽2克，奶粉7克，全蛋液25克，鮮奶95克，黃油25克內餡材料：蔓越莓幹25克，奶油乳酪125克，糖粉35克。
2、烤箱設定：預熱溫度 170℃、烘焙位置 中層、烘烤溫度 170℃ 上下火、烘烤時間20分鐘。
3、準備工作：奶油乳酪提前從冰箱取出軟化。將黃油提前從冰箱取出， 在室溫下軟化至用手指可輕鬆壓出手印，切小塊。蔓越莓乾洗淨切碎。
4、奶油乳酪用電動打蛋器先低速再中速攪打至鬆軟，加入糖粉攪勻。加入切碎的蔓越莓幹攪勻即可。
5、用直接法和出達到擴充套件階段的麵糰，整圓，蓋保鮮膜，置於溫暖處發酵。
6、待麵糰膨脹至原體積2倍大時，發酵完成。稱出麵糰的總重量。
7、將麵糰分割成每個60克的劑子，共6 份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。
8、用排氣擀麵棍把麵糰擀成圓餅形。取2茶匙內餡，放在餅皮上。
9、將餅皮向上收攏，把收口處儘量捏緊（不然烘烤時易露餡），即為麵包生坯。
10、麵包生坯放在墊矽膠墊的烤盤上，用廚房專用剪剪幾刀，蓋保鮮膜進行二次發酵。
11、當面包生坯膨脹至原體積1.5 倍大小時，在表面刷上一層蛋液。
12、取小盤裝滿白芝麻，用擀麵棍的一端蘸上少許蛋液，再滾滿白芝麻。圖片
13、將粘在擀麵棍上的芝麻點在麵包中心位置。
14、烤盤放入預熱好的烤箱中層，以170℃上下火烘烤20分鐘即可。
1、用料：豆漿400g，吉利丁片2片，蔓越莓適量。
2、泡軟2片吉利丁片。
3、將泡軟的吉利丁片加至在豆漿裡。
4、小火拌至吉利丁片溶化。
5、再將蔓越莓碼在模具底部。
6、將加入拌好的布丁豆漿液加至在裡在， 再入冰箱冷藏至凝固即可。