1、牛奶110克、玉米油30克、雞蛋一個相剋食物、鹽3克、糖30克相剋食物、高筋麵粉200克、全麥麵粉50克、酵母3克、蔓越莓適量、椰蓉餡適量。
2、除蔓越莓，椰蓉餡的所有材料按先液體後固體順序放入麵包桶內，揉麵一個小時左右至擴充套件階段。
3、直接在麵包桶內發酵至兩倍大。
4、排氣分割成十二個小麵糰，揉圓醒十五分鐘。取一小麵糰擀成長舌狀，抹上椰蓉餡，撒上蔓越莓，分割成三份，頭部不要切斷。
5、拉開一點，準備編辮子。
6、按三股辮的方法編起來。
7、兩頭往下收攏
8、放在紙託上，放入六連模具，可以做兩盤。放入烤箱二次發酵到兩倍大，裡面放盆熱水。
9、刷蛋液，入烤箱150度預熱烤20分鐘左右。
1、食材：南瓜（去皮和籽淨重）285克，中筋麵粉約900克90克，水約100克210克，蔓越莓90克，白糖15克，酵母7克。
2、南瓜去皮播種，切成小塊，放入破壁機，加水100克。把果汁鑰匙或醬汁鑰匙搗碎，倒進盆裡。
3、用剩下的水沖洗破牆器（不要浪費），然後把它倒進盆裡。
4、加入酵母，糖，攪拌。然後放入麵粉，揉成光滑的麵糰。在溫暖的地方發酵。
5、發酵麵糰。排氣。揉成兩半。
6、拿出一塊麵團。滾成餡餅。加入食用油和越橘。
7、從長邊捲起來。
8、分成兩部分。
9、從中間切開。
10、擰成一團，把它放到平底鍋裡，醒來15到20分鐘。將鍋爐放入冷水中，供汽20分鐘後熄火，2-3分鐘後開啟蓋子，即可。
1、材料準備：麵糰材料：麵包粉（或高筋麵粉）160克，低筋麵粉38克，酵母粉3克，細砂糖35克，鹽2克，奶粉7克，全蛋液25克，鮮奶95克，黃油25克內餡材料：蔓越莓幹25克，奶油乳酪125克，糖粉35克。
2、烤箱設定：預熱溫度 170℃、烘焙位置 中層、烘烤溫度 170℃ 上下火、烘烤時間20分鐘。
3、準備工作：奶油乳酪提前從冰箱取出軟化。將黃油提前從冰箱取出， 在室溫下軟化至用手指可輕鬆壓出手印，切小塊。蔓越莓乾洗淨切碎。
4、奶油乳酪用電動打蛋器先低速再中速攪打至鬆軟，加入糖粉攪勻。加入切碎的蔓越莓幹攪勻即可。
5、用直接法和出達到擴充套件階段的麵糰，整圓，蓋保鮮膜，置於溫暖處發酵。
6、待麵糰膨脹至原體積2倍大時，發酵完成。稱出麵糰的總重量。
7、將麵糰分割成每個60克的劑子，共6 份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。
8、用排氣擀麵棍把麵糰擀成圓餅形。取2茶匙內餡，放在餅皮上。
9、將餅皮向上收攏，把收口處儘量捏緊（不然烘烤時易露餡），即為麵包生坯。
10、麵包生坯放在墊矽膠墊的烤盤上，用廚房專用剪剪幾刀，蓋保鮮膜進行二次發酵。
11、當面包生坯膨脹至原體積1.5 倍大小時，在表面刷上一層蛋液。
12、取小盤裝滿白芝麻，用擀麵棍的一端蘸上少許蛋液，再滾滿白芝麻。圖片
13、將粘在擀麵棍上的芝麻點在麵包中心位置。
14、烤盤放入預熱好的烤箱中層，以170℃上下火烘烤20分鐘即可。