1、用料。
黃油35g、全蛋一個、糖粉30g、低筋麵粉70g、葡萄乾/蔓越莓幹適量。
2、做法：
（1）黃油室溫軟化好（提前30min~1h從冰箱拿出),用手動打蛋器把黃油和糖粉混合均勻，不需要打發。
（2）將一個全蛋加入黃油糊中，混合均勻。
（3）將低筋麵粉倒入黃油糊中（麵粉有結塊現象需要過篩），用刮刀混合均勻（最好不要用手動打蛋器，因為會粘了很多在上面）
（4）將適量的蔓越莓幹/葡萄乾加入麵糰中，用刮刀混合均勻，靜至30分鐘。
（5）將混合均勻的麵糰放入盒子或者蔓越莓磨具中，放入冷凍櫃1小時定型。
（6）定型之後，切成厚1cm的餅乾片，墊上油紙，130度烤35~40分鐘。
1、食材：牛奶 300克、雞蛋 50克、蛋黃 10克、澱粉 10克、糖 10克、煉奶 10克、蔓越莓 10克、鹽 5克。
2、準備好食材。
3、蔓越莓切碎。
4、開小火倒入牛奶。
5、倒入白砂糖攪拌至融化，關火。
6、牛奶晾涼後倒入玉米澱粉。
7、攪拌至澱粉融化小火不停翻拌至濃稠狀。
8、倒入切碎的蔓越莓。
9、拌勻後倒入模具，放涼後切塊即可。
1、食材：黃油75g、全雞蛋液15ml、低筋麵粉115g、糖粉34g、蔓越莓幹35g
2、準備使用材料。將黃油軟化，加入糖粉，攪拌至蓬鬆柔軟，分幾次加入蛋液攪拌均勻。篩去低筋麵粉，拌入黃油糊。充分混合。
3、把小紅莓切成碎片。把它們倒進混合盆裡。好好攪拌。一定要切！
4、將麵糰均勻攪拌成長方形條，用保鮮膜包好。冷藏1小時，取出切片，盛盤，每片約0.5cm。預熱烤箱，上下火170度，中層，16分鐘即可。
1、黃油隔熱水攪拌至融化。
2、往雞蛋內加入細砂糖或糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、繼續加入牛奶拌勻。
4、篩入混合好的低筋麵粉、全脂奶粉和泡打粉，畫“井”字拌至順滑。
5、繼續加入融化好的黃油，拌至完全融合。
6、倒入鋪有油紙的碗內，靜置20分鐘後撒上蔓越莓幹。
7、往料理機的 ...
1、準備食材：雞蛋適量；酸奶適量；玉米澱粉適量；白糖適量；麵粉適量；檸檬汁適量；鹽少許。
2、碗上打入兩個雞蛋，放入180克芝士味酸奶，一勺玉米澱粉，半斤低筋麵粉，一勺白糖，兩滴檸檬汁，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3、放入蔓越莓幹，紅棗丁，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，水開上鍋蒸20分鐘，就完成了。 ...
1、食材：高筋麵粉400g，白砂糖40g，雞蛋55g，奶粉30g，酵母粉5g，純牛奶(可以用等量水)150g，玉米油25g，鹽3g，黃油15g。
2、首先將牛奶倒入麵包桶，再加入雞蛋，糖和鹽對角放。
3、再加入玉米油，奶粉。
4、最後放入麵粉，再麵粉頂端挖個小洞，注意不要挖到液體。把酵母粉放入 ...
1、食材：蔓越莓幹適量、麵粉適量、雞蛋適量、各種調料適量、清水適量。
2、準備麵粉。
3、在麵粉中打入雞蛋。
4、加入清水攪拌。
5、把麵糊攪拌均勻。
6、加入蔓越莓幹及各種調料攪一起拌均勻。
7、熱鍋熱油。
8、舀一勺麵糊攤入鍋中煎。
9、正反面煎熟。
10、出鍋盛盤 ...
蔓越莓餅乾失敗原因：
一、蔓越莓餅乾易碎
1、水分不夠：如果低筋麵粉的比例過大，麵糰中水分不夠，烘烤過程中餅乾水分消失後，繼續烘烤容易出現開裂狀況。
2、空氣過度：油糖打發混入空氣過度，餅乾結構過於鬆散也是碎裂的重要原因之一。
二、蔓越莓餅乾過軟
1、水分過多：蔓越莓餅乾烘烤過程中，餅 ...
用料：低筋麵粉134g；蔓越莓幹35g；黃油71g；細砂糖51g；蛋液15ml。
把黃油切小塊或薄片，室溫軟化至能用筷子輕鬆戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。
加入糖粉，用刮刀拌勻。
倒入一半量的蛋液，拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。
加入低筋麵粉跟蔓越莓，戴手 ...
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克。
2、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留。
3、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。
4、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出去。
5、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡， ...