1、首先準備配方材料：低筋麵粉、蔓越莓幹、黃油、雞蛋液、糖粉。
2、碗中放黃油、糖粉、鹽，按壓均勻，不需要打發。
3、分次加入蛋黃液、淡奶油，攪拌均勻。
4、篩入麵粉，加蔓越莓幹，攪拌均勻。
5、捲入保鮮膜，揉成長條，放入U型模具，冰箱冷藏1小時。
6、切成片狀，擺在烤紙上。
7、放入烤箱，180度上下烤15分鐘。
1、首先準備配方材料：低筋麵粉、蔓越莓幹、黃油、雞蛋液、糖粉。
2、碗中放黃油、糖粉、鹽，按壓均勻，不需要打發。
3、分次加入蛋黃液、淡奶油，攪拌均勻。
4、篩入麵粉，加蔓越莓幹，攪拌均勻。
5、捲入保鮮膜，揉成長條，放入U型模具，冰箱冷藏1小時。
6、切成片狀，擺在烤紙上。
7、放入烤箱，180度上下烤15分鐘。
蔓越莓餅乾失敗原因：
一、蔓越莓餅乾易碎
1、水分不夠：如果低筋麵粉的比例過大，麵糰中水分不夠，烘烤過程中餅乾水分消失後，繼續烘烤容易出現開裂狀況。
2、空氣過度：油糖打發混入空氣過度，餅乾結構過於鬆散也是碎裂的重要原因之一。
二、蔓越莓餅乾過軟
1、水分過多：蔓越莓餅乾烘烤過程中，餅乾水分過多會導致蔓越莓餅乾無法成形。
2、切片過慢：採用冰箱冰凍成形的餅乾，等到完全變硬，取出解凍至可刀切時要立即切片，否則容易粘上空氣中水分形成冷凝水，造成餅乾融化的現象。
三、蔓越莓餅乾過硬1、油糖打發不到位：在打發油糖時，要打發至發白，並呈蓬鬆狀方可進行下一步，否則油糖打發不到位，餅乾結構過於緊密，麵糰中空氣不足，烘烤中並無膨脹，會造成餅乾過硬。
用料：低筋麵粉134g；蔓越莓幹35g；黃油71g；細砂糖51g；蛋液15ml。
把黃油切小塊或薄片，室溫軟化至能用筷子輕鬆戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。
加入糖粉，用刮刀拌勻。
倒入一半量的蛋液，拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。
加入低筋麵粉跟蔓越莓，戴手 ...
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克。
2、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留。
3、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。
4、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出去。
5、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡， ...
蔓越莓餅乾材料：黃油60克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，雞蛋15克
做法
1、黃油室溫軟化，加糖粉打發。
2、雞蛋分次加入打發的黃油打勻。
3、低粉過篩，加入打好的黃油中，切拌均勻。
4、最後再把蔓越莓加入，拌勻。
5、拌好的麵糰放進食品塑膠袋，用個塑膠板捲成圓柱型，進 ...
1、蔓越莓餅乾製作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可。
2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節。
3、整形完的麵糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)。
4、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節。 ...
1、表明焦黃即可，烤好的標準：烤箱預熱200℃，中層約15—20分鐘。
2、蔓越莓餅乾富含令肌膚內美麗健康的維生素容C，用低筋麵粉做主料，又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越莓餅乾，常見餅乾之一，需要分量：16塊。
3、配料：低筋麵粉115克、全雞蛋液15ML、黃油75克、糖粉60克、蔓 ...
1、食材：黃油75g、全雞蛋液15ml、低筋麵粉115g、糖粉34g、蔓越莓幹35g
2、準備使用材料。將黃油軟化，加入糖粉，攪拌至蓬鬆柔軟，分幾次加入蛋液攪拌均勻。篩去低筋麵粉，拌入黃油糊。充分混合。
3、把小紅莓切成碎片。把它們倒進混合盆裡。好好攪拌。一定要切！
4、將麵糰均勻攪拌成長方形 ...
一般家用的烤箱烤蔓越莓餅乾，最好是上下火一起烤比較好，把溫度調在180度就可以，然後烤制30分鐘左右，因為餅乾一般都需要低溫烤久一點，這樣才會酥脆。要在烤到開始上色的時候就在旁邊看著，以免烤過頭，烤餅乾時可以在餅乾開始上色慢慢變深的時候關火，利用烤箱的餘溫悶熟。 ...