1、食材：多寶魚1條、薑絲適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、油適量。
2、將多寶魚去魚鰓去內臟洗淨、撈出。
3、放在案板上用刀正反劃上幾刀。
4、隨後，在盤中擱入一些薑絲。
5、放入多寶魚，擱入剩餘的薑絲。
6、接著，加適量的料酒、鹽、雞精和生抽。
7、然後，放入蒸鍋裡蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘。
8、開蓋取出，擱入蔥段。
9、鍋置火上，倒油燒熱。
10、最後，澆上熱油，即成。
1、主料：多寶魚500克；花生油10克、蒸魚豉油5克、食鹽2克、黃酒2克、生薑10克、 香蔥2根、辣椒半截。
2、多寶魚洗乾淨後，正反面各橫切三刀，注意斜切，不要切斷。鹽少許抹遍正反面，裝盤，淋少許料酒醃幾分鐘。
3、薑片、蔥白擺在魚身上再醃一會。
4、醃好後入蒸汽糧選擇蒸魚功能蒸9分鐘。
5、出鍋倒出盤內的蒸汽水，撿去蔥白與薑片。鋪上蔥花。
6、淋上蒸魚豉油。
7、撒一點辣椒碎點輟一下。燒熱油淋在魚身上，逼出蔥花的香氣。
1、娃娃菜切成小長條，裝盤之後撒點鹽，多寶魚平鋪在上面。
2、多寶魚表面撒點鹽，再薄薄刷上一層油。
3、準備一點蔥姜去腥，上汽後蒸六分鐘。
4、把小蔥、紅椒。疊加在一起，用小刀切，切完泡水。
5、魚蒸好挑掉蔥姜，淋上蒸魚醬油撒上三絲。最後六成油溫上香即可。
1、多寶魚1條、橄欖油適量、蔥薑蒜適量、生抽1勺、白酒1勺、米醋1勺、老抽半勺、桂皮1塊、香葉2片、八角3粒、白糖半勺、香菜1根、香蔥葉適量。
2、做法：多寶魚去腮、內臟洗淨，在兩面各劃幾刀後控水，蔥切碎，姜蒜切片，香菜、香蔥切末。
3、坐鍋加油熱後下多寶魚煎至兩面變色，加蔥薑蒜、八角、白酒、米醋 ...
1、食材：多寶魚1條、大蒜15g、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、紅椒適量、植物油適量。
2、首先當然是把魚先要處理乾淨，然後斜切花刀放到盤子裡；把紅椒切成小丁，姜切丁，蔥切末，蒜做成蒜蓉即可。
3、把鹽薑末紅椒還有做好的蒜蓉均勻地撒在魚的身上，淋上料酒放到鍋中。
4、把鍋調至大火大火蒸上3 ...
1、食材：多寶魚500克、生薑10克、蔥花5克、鹽5克、醬油10克、色拉油10克。
2、將多寶魚從頭部腮那裡將腮和內臟一起用剪刀絞出來；
3、把多寶魚洗乾淨，背部打斜十字花刀；
4、在魚的表面抹點鹽，再把生薑切絲放到打好的花刀上，淋上少量的醬油；
5、上鍋蒸十分鐘即可出鍋；
6、撒上蔥 ...
1、小蔥分別切細絲和小段；魚塊洗淨後，用料酒和少許鹽醃製一下；放到大盤內，加蔥段和薑片。
2、上蒸鍋，開鍋後將魚入鍋，蒸6—8分鐘關火。
3、關火後，別開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5分鐘後出鍋。
4、在魚身上淋上豆豉蒸魚汁，放少許蔥絲、香菜。
5、鍋內倒色拉油，油開後淋到魚身即可。 ...
1、在盤底放入蔥頭，放上處理好的多寶魚，切幾片薑片放在魚身上。
2、切點薑絲、蔥絲，燒開水，放上魚。
3、蒸7-8分鐘，去掉薑片，倒掉蒸出來的血水，撒上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油即可。
4、清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統名菜。多寶魚肉質潔白，多產於廣東沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚 ...
1、食材：多寶魚1條、姜20g、蒜20g、香菜1棵、蔥適量、鹽適量、蒸魚鼓油適量、油適量。
2、用鹽塗抹多寶魚全身，醃製備用。
3、姜切絲，蒜拍扁，放入盤中。
4、蔥青切段，蔥白切絲，香菜切段，放入盤中。
5、拿一個盤子，放上一半姜蒜，放上多寶魚，多寶魚身上放上另一半姜蒜。
6、鍋中燒 ...
1、多寶魚去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上， ...