蔥油餅正宗做法
蔥油餅正宗做法
1、在麵粉中加兩個雞蛋、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、油。
2、和麵，攪拌均勻，邊加溫水邊攪和，形成麵糰，醒20到30分鐘。
3、案板上鋪上保鮮膜，擦少量的食用油揉搓麵糰，用擀麵杖擀成薄餅。平底鍋或者餅鐺中放入少量油燒熱，調至中火放餅，炸至兩面金黃。最後起鍋切塊即可。
蔥油餅正宗做法
1、在麵粉中加兩個雞蛋、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、油。
2、和麵，攪拌均勻，邊加溫水邊攪和，形成麵糰，醒20到30分鐘。
3、案板上鋪上保鮮膜，擦少量的食用油揉搓麵糰，用擀麵杖擀成薄餅。平底鍋或者餅鐺中放入少量油燒熱，調至中火放餅，炸至兩面金黃。最後起鍋切塊即可。
正宗老式蔥油餅的做法
1、【製作食材】麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
2、350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的麵糰塗點油，醒半個小時。
3、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。把麵糰擀成薄片，鋪滿油蔥。
4、從下到上捲起，再從右到左盤起來。放置15分鐘後，輕輕擀成圓餅。燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
油炸蔥油餅的做法
1、麵粉750克，食用油1L，大蔥1棵，花椒粉3克，清水適量，鹽適量。做麵食的第一步就是和麵，將麵粉倒入盆中，加入清水，攪拌均勻，揉搓成麵糰。
2、把麵糰和的表面很平整，摸起來很光滑麵糰就做好了，蓋起來放一邊備用。
3、將大蔥切成小丁，把花椒粉 鹽 和切好的蔥花放在一個碗里加入適量的食用油調均勻。 ...
掉渣糖油餅正宗做法和配方
1、麵餅原料：麵粉250克、雞蛋1個、泡打粉1.5克、鹽1克、水150克、油15克。
2、糖皮原料：以上的麵糰揪下來一小塊50g左右、糖50克左右、乾麵粉30克油適量。
3、麵粉、雞蛋、泡打粉、鹽攪勻，用水活成絮狀，倒入油用手揣勻，（抹油在案板上摔打，或者每隔10分鐘揣幾下一共三次）揉好的麵糰抹油 ...
淮南牛肉湯+發麵蔥油餅的做法
1、原料：牛腱子肉、水、八角、桂皮、香葉、丁香、草果、陳皮、幹辣椒、花椒、甘草、幹豆腐絲、細紅署粉條、香菜、胡椒粉、麵粉、酵母、蔥花、油、鹽。
2、把牛腱子肉泡去血水洗淨。
3、切成大塊。
4、準備調料。
5、把調料裝入調料袋中。
6、涼水坐鍋，放入牛肉、調料，再拍一塊姜放入湯鍋。如果 ...
蔥油餅的做法
1、首先，根據家裡人口的多少，取適量的麵粉放入盆中。
2、在麵粉中加入適量的溫開水、酵母粉以及食鹽，用筷子攪成團後，再用手揉，直至麵糰光滑便可，再蓋上布或者是保鮮膜，醒個20分鐘左右。
3、把蔥切碎備用。
4、待麵糰醒好後，拽一小塊麵糰，再次揉，直到光滑即可，然後用擀麵杖擀成長方形，在擀的過程 ...
小美蔥油餅的做法
1、中筋麵粉500克、開水150克、涼水150克、油10克、鹽2克、油60克、麵粉60克、鹽5克、十三香或胡椒粉4克、蔥適量。
2、將開水150g，油10g，鹽2g，麵粉500g倒入主鍋，20秒/速度3～6混合，加入150g涼水再混合20秒/速度3～6，揉麵2分鐘。
3、麵糰取出放保鮮盒醒面30分 ...
蔥油餅的做法
1、取適量麵粉，放在碗裡。將洗淨的蔥切碎，放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。
2、和麵。拿一雙筷子，邊加溫水邊攪和，直到碗裡留有一層白麵為止。
3、用手按壓碗中的白麵，將碗底白麵也按壓在一起，形成麵糰。將麵糰放在一邊醒20-30分鐘。
4、手上和案板上擦少量的食用油，這樣可以 ...
香酥蔥油餅的做法
1、原料：麵粉500克、黃油50克、鹽10克、味精5克、雞蛋1個、白糖25克、蔥花100克、開水80克左右。
2、和麵：麵粉、鹽、味精、雞蛋、黃油人攪拌機中打散；白糖用開水化開和成面絮，最後加人開水與蔥花和成麵糰待用。
3、成形：將餳好的麵糰用壓面機壓成5毫米厚的大片，用刀修好邊捲起；然後用保鮮紙 ...