1、中筋麵粉500克、開水150克、涼水150克、油10克、鹽2克、油60克、麵粉60克、鹽5克、十三香或胡椒粉4克、蔥適量。
2、將開水150g，油10g，鹽2g，麵粉500g倒入主鍋，20秒/速度3～6混合，加入150g涼水再混合20秒/速度3～6，揉麵2分鐘。
3、麵糰取出放保鮮盒醒面30分鐘以上，醒1個小時最好。醒面的時候製作油酥，把製作油酥的麵粉，鹽，十三香放入一個小碗裡，然後把60g油放入主鍋，5分鐘/v檔/速度1，把熱油淋到小碗裡，攪拌均勻備用。 然後在案板上刷上油，把麵糰切成10個小麵糰，每一個小麵糰擀成長方形薄面片，越薄越好，然後刷油酥，撒上蔥花。
4、然後捲起來，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
5、取一個壓扁，平底鍋倒油兩面煎黃即可。
6、煎好的樣子。
7、酥脆可口的美味蔥油餅就做好了。
1、準備麵粉適中，大蔥適量，鹽適量，食用油適量，胡椒粉適量，雞精適量。取適量麵粉，放在碗裡。將洗淨的蔥切碎，放入碗中。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油。
2、和麵。拿一雙筷子,邊加溫水邊攪和,直到碗裡留有一層白麵為止。
3、用手按壓碗中的白麵,將碗底白麵也按壓在一起,形成麵糰。將麵糰放在一邊醒20-30分鐘。
4、手上和案板上擦少量的食用油,這樣可以防止麵糰沾手和案板。
5、將醒好的麵糰,在案板上揉搓,這樣的餅更有嚼勁。然後使用擀麵杖將餅擀成薄餅。
6、使用平底鍋或者餅鐺放入少量油，待油燒熱後，調製中火，將餅放入，到一面變成金黃色後翻面，兩面都成金黃色後起鍋。
1、食材：麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
2、350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的麵糰塗點油，醒半個小時。
3、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
4、把麵糰擀成薄片，鋪滿油蔥。
5、從下到上捲起，再從右到左盤起來。
6、放置15分鐘後，輕輕擀成圓餅。
7、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
1、食材：麵粉500克，蔥花100克，鹽、油、花椒粉各適量。
2、將麵粉、水拌和均勻， 揉成麵糰, 搓成長條；
3、放入生坯，擀成圍片,刷上油；
4、將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好擀圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。 ...
最簡單的蔥油餅做法簡述如下。
1、用料：
中筋麵粉250克
滾開水150毫升
香蔥適量
鹽10克
油酥部分：
麵粉20克
五香粉20克
花生油適量
2、步驟：
步驟一：準備以上材料後，在麵粉里加入鹽。
步驟二：麵粉加入滾開水後，用筷子攪拌成雪花狀。
步驟 ...
1、用料：麵粉350克、冷水適量、香蔥一小把、沸水200克、食用油適量。
2、一邊用筷子攪動麵粉，一邊衝入沸水；
3、麵糰里加少許食用油，蘸著冷水和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒面30分鐘；
4、把麵糰分成4等份，每一份都擀成圓的薄片；
5、香蔥切碎，加少許鹽和少許食用油調勻，撒入面片上；
...
1、【製作食材】麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
2、350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的麵糰塗點油，醒半個小時。
3、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
4、把麵 ...
和麵，比例大概是水:面為1:3。等到面和勻後，淋上一點油，放在一邊醒個2小時就差不多了。
準備好足夠多的蔥花，切蔥花時一定要切得細細的，這樣等會不會把麵皮弄破。
做餅，把麵糰擀成一張大餅，然後在麵餅上抹一層油和鹽，再撒上蔥花就可以了。
麵餅要從下面一點一點捲起來，邊卷邊把左右的頭封上。
在 ...
1、麵粉750克，食用油1L，大蔥1棵，花椒粉3克，清水適量，鹽適量。做麵食的第一步就是和麵，將麵粉倒入盆中，加入清水，攪拌均勻，揉搓成麵糰。
2、把麵糰和的表面很平整，摸起來很光滑麵糰就做好了，蓋起來放一邊備用。
3、將大蔥切成小丁，把花椒粉 鹽 和切好的蔥花放在一個碗里加入適量的食用油調均勻。 ...
1、準備麵糰的材料：普通麵粉250克，熱水150克，冷水50克。
2、將麵粉倒進面盆中，分次加入熱水（我用的開水），一邊加水一邊用筷子攪成絮狀。
3、加入冷水，揉成麵糰。麵糰揉好後，盆口蓋上溼布，靜置30分鐘。此時的麵糰是非常粘的。
4、麵糰靜置的空檔，我們來準備油酥的材料：蔥油30克，麵粉1 ...