蔥爆海參需要幾個
蔥爆海參需要幾個
蔥爆海參是一道地方傳統菜餚，屬於魯菜，以海參為主要原料，配以蔥姜，燒製而成，口味鹹鮮，清鮮適口，有濃郁的蔥香味，富有營養。
湯勺坐在旺火上，放入豬油(五錢)，燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯(三兩)，醬油和海參3個，放入料酒(三錢)、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
蔥爆海參的家常做法
1、蔥白切成約5釐米的大段，姜切絲。
2、海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝乾水分備用。
3、小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。
4、另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。
5、加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2-3分鐘。
6、轉大火，少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。
蔥爆海參的做法
1、把超市裡買回的海參在水裡徹底沖洗乾淨
2、放在冰水裡再泡一會，直到變軟，因為先前是冷凍著的，還有碗不能粘有油膩
3、大蔥，生薑和蒜切好
4、熱鍋後放油，加入姜蒜小火煸炒出香味
5、加入大蔥煸炒到被油浸潤
6、加入海參
7、加入料酒
8、加入一小勺醬油
9、加入一小勺蠔油
10、加入清水或者高湯，小火煮5分鐘
11、最後再加點白糖，不用勾芡，因為蠔油裡有澱粉，越燒會越粘稠，也不用加鹽
12、出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了
蔥爆海參的家常做法
1、蔥白切成約5釐米的大段，姜切絲。
2、海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝乾水分備用。
3、小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。
4、另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。
5、加入蔥段；再次燒開後轉 ...
蔥爆海參怎樣做
蔥爆海參做法：
1、海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
2、清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。
3、豬油加炸好的蔥段、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘。
4、上旺 ...
蔥爆海參的正宗做法
1、食材：海參300克、蔥40克、鹽30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水澱粉80克。
2、海參泡涼水，去肚洗乾淨，蔥洗乾淨。
3、海參切小塊焯水，水裡加姜和料酒。
4、姜切小片，大蔥切段備用。
5、起油鍋，煸香蔥姜，下一點白糖炒到有糖色。
6、加水，生抽和鹽煮開，放 ...
蔥燒海參 北方名菜
蔥燒海參
蔥燒海參是北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
海參屬名貴海味，可分為刺參、烏參、光參和梅花參多種。
山東沿海所產的刺參為海參上品；海參之名貴還另有一個原因，就是海參生於淺海礁 ...
高考體檢需要一天還是半天 高考體檢需要幾個小時能完成
高考體檢一天還是半天是哦很多人都比較好奇的，畢竟高考能否被錄取僅取決於考生的高考成績，志願、身體因素也是必不可少的。這不眼下高考已經報名完事了，那麼高考體檢需要幾個小時能完成？下面小編就和大家一起看看高考體檢一個人的檢查要多久。
高考體檢需要一天還是半天
高考體檢用不了半天，通常2-3個小時就可以 ...
蔥燒海參怎麼做
1、蔥白斜切花刀。
2、碗中倒入3克澱粉，10毫升水攪拌均勻。
3、燒油，下入蔥白，翻炒至兩面金黃。
4、加入泡發的海參，大火翻炒一分鐘。
5、加入生抽2克，蠔油兩克，水100毫升。
6、大火煮沸，加入鹽一克翻炒均勻。
7、一邊攪拌，一邊倒入水澱粉。
8、大火收汁即可。 ...
做蛋糕一般需要幾個雞蛋
1、一般做蛋糕需要四個雞蛋，不過也要根據麵粉的重量決定，一般雞蛋越多製作出來的蛋糕口感就越鬆軟。蛋清和低筋麵粉的比例最好是按照2:1，如果麵粉比較幹就要少加一些。最好買一個打蛋器打發蛋清，這樣比較省時省力。
2、做蛋糕一般需要四個雞蛋就足夠了，主要是利用了雞蛋內的蛋清，因此雞蛋越多製作出來的蛋糕口感也 ...