蔥花餅怎麼做好吃又簡單的做法

　　1、碗中放入300克麵粉，加上3克鹽，5克煉乳攪拌均勻，加入200克溫水揉成麵糰刷一層油蓋上醒四十分鐘。

　　2、取塊醒好的面用擀麵杖擀成薄片，摸一層10克芝麻醬，10克鹽，10克蔥花對摺。

　　3、鍋中刷一層油，放入餅兩面烙制金黃即可。

　　家常蔥花餅的做法 食材：小麥麵粉300克；食鹽適量；蔥適量；水180毫升；植物油適量

　　1、麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀

　　2、等一會，待不燙手，將面反覆揉勻成光滑的麵糰，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在麵糰表面蓋上潮溼的布）；

　　3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花，將餳好的面分割成小麵糰，大小隨意，我分的是差不多半個拳頭大；

　　4、把小麵糰擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽；

　　5、將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）。

　　準備好南瓜，切片。

　　切片上鍋蒸八分鐘。

　　蒸熟後，放入適量糖，比自己口味稍微甜些，因為之後還要加糯米粉，然後壓碎成漿糊。

　　加入適量麵粉，攪拌。

　　這步是最費時間的，剛開始一點點加入麵粉攪拌，直至很粘稠。

　　然後繼續加麵粉，用手揉成不粘手的光滑麵糰。

　　分成小團，手上沾幹糯米粉，把南瓜團壓成餅狀。

　　上下沾好芝麻待用。

　　鍋內放入少量油，文火慢煎，不斷搖晃鍋身，讓南瓜餅受熱均勻。

　　翻面，搖晃，南瓜餅有蓬蓬的感覺就好了。

　　出鍋，味道超級棒，脆脆的，糯糯的，香甜順滑。

　　1、白灼秋葵

　　（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油。

　　（2）煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵。

　　（3）大火煮開後再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了。

　　（4）秋葵放涼後切成小塊。

　　（5）接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺蒸魚豉油，最後加入一勺蠔油。

　　（6）開小火攪拌均勻、當醬汁冒泡時就可以關火了、趁熱把醬汁淋入裝盤的秋葵上就完成了。

　　2、清炒秋葵

　　（1）食材：油、鹽、大蒜、秋葵.

　　（2）將秋葵清洗乾淨，去蒂，然後用刀在它中間劃一道，對半切開，之後將大蒜切成末備用。

　　（3）在鍋中倒油，開火加熱後倒入切好的蒜末，爆炒出香，接著將秋葵倒進，來回翻炒。

　　（4）在鍋中加入水，慢煮一會，在差不多7分熟的時候加入少許鹽調味，翻炒片刻後即可出鍋。