蔥苔炒肉的家常做法

　　蔥苔炒肉做法：

　　主料：蒜薹250克、肉絲200克。

　　輔料：辣椒30克、生粉適量、生薑20克、老抽適量、食鹽適量。

　　步驟：

　　準備好所有材料；將肉洗乾淨，切成肉絲；肉絲中放入三片生薑、兩勺老抽、適量生粉；將肉絲和材料攪拌均勻，醃製10分鐘；將蒜薹洗淨，切成一寸左右長的小段；切好辣椒、鍋燒熱，放入油，燒熱，下入肉絲，將肉絲滑熟；把滑熟的肉絲盛出備用，鍋內底油燒熱，放入蒜薹；加入適量的食鹽，翻炒，再加入適量的水，煮片刻；待水差不多收幹了，放入肉絲和辣椒翻炒即可。

　　1、白菜炒肉怎麼做，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

　　2、準備食材，澱粉7g，鹽5g，醬油5g，豆油5g，豬肉20g，白菜50g，蔥15g。

　　3、將白菜洗淨，掰好，將蔥、辣椒洗淨和豬肉一起切好，取少量澱粉加入涼水拌勻備用。

　　4、將白菜放入鍋內，倒入少量醬油，翻炒後加入適量的鹽，快熟加入澱粉水，快速翻炒2分鐘即可。

　　1、雙菇炒肉片，是一道家常菜，製作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。

　　2、配料：料酒 薑絲 小蔥末 鹽 糖

　　3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量鹽抓勻，平菇撕成一絲絲的，口蘑對半切開後切片。

　　4、炒鍋內放油,加入薑絲爆香，接著放肉片中火煸炒1分鐘，放入平菇和口蘑翻炒。

　　5、加適量鹽和少量糖調味，慢慢就把2種蘑菇的水分炒出來了，所以是不用加水的，加蓋中火燜2分鐘，撒上小蔥末。

　　6、新鮮的雙菇炒肉片就做得了，趁熱吃吧。