蔬菜上打敵敵畏能吃嗎

　　敵敵畏能溶於有機溶劑，易水解，遇鹼分解更快，毒性大，純品為無色至琥珀色液體，微帶芳香味，製劑為淺黃色至黃棕色油狀液體，在水溶液中緩慢分解，遇鹼分解加快，對熱穩定，對鐵有腐蝕性。對人畜中毒，對魚類毒性較高，對蜜蜂劇毒。敵敵畏為廣譜性殺蟲、殺蟎劑，具有觸殺、胃毒和燻蒸作用。

　　自制豆漿快煮開時有大量泡沫，這是黃豆中含有皂甙的原因，該成份有毒，食用會引起中毒，但不耐熱，只要用小火繼續煮沸幾分鐘，泡沫就會消失。 等到泡沫消失時，此時皂甙已破壞，可以安全飲用。

　　當生豆漿加熱到八十度到九十度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象後繼續加熱三到五分鐘，使泡沫完全消失。

　　蒜薹頭上的蒜苞能吃。

　　蒜薹頭上的蒜苞，也就是蒜臺的花蕾，是蒜臺生長良好的表現，並且蒜臺的花蕾中富含花青素、維生素等營養物質，而且口感香甜，所以是可以食用的。

　　蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。