豬肉上的印章能吃嗎

　　1、豬肉上的藍色印章安全，是可以吃的。豬肉上的藍色印章是國家規定給疫合格的使用肉加蓋動物檢疫驗訖印章，這種印章的成分安全，可以被人體食用。

　　2、一般來說，國家都會對很多食品進行安全檢查，透過檢查然後打上一個標籤，肉類都是以藍色的印章為標識，這種標識的一般都是放心肉，上面的印章一般都是選擇食用色素做成的，可以食用，同時對人體不存在危害。

　　3、我國的生肉有5種不同的印章，這些印章代表著肉的安全程度也不一樣。“X”形章是銷燬章，有這種印章的肉質是禁止出售和食用的。三角形章是“高溫章”，這種印章的肉類需要在規定的時間內，進行高溫處理，然後才能出售。

　　豬肉上的藍色印章安全，可以食用。豬肉上的藍色的印章是國家農業部制定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定給檢疫合格的使用肉加蓋動物檢疫驗訖印章。其原料為亮藍(常用作藥品和食品的著色劑)、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等，都是可食用成分，可放心食用。

　　豬皮上的藍印章能吃。豬肉上的藍色的印章是《生豬屠宰檢疫規程》中規定給檢疫合格的使用肉加蓋動物檢疫驗訖印章。其原料為亮藍、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等，都是可食用成分，可放心食用。

　　藍色印章清洗方法：

　　1、直接清洗：買肉的時候若是買的生鮮豬肉，即豬剛宰殺不久，這種豬肉上的印章裡的色素還沒有滲透到豬皮很深的部位，可用水直接清洗，適當的用菜刀刮洗即可清除。

　　2、雙氧水氧化：氧化性的物質能清除色素，在買回來的豬肉印章部位來回塗抹一些雙氧水，大約20分鐘之後印章即可漂白至無色。

　　3、食用鹼清除：有的肉是經過長時間的冷藏、冷凍處理，豬肉上的印章早已滲透到豬皮內部，可在印章部位塗抹一些食用鹼，經過1小時左右豬肉上的印章即可清洗掉。