蔬菜分揀竅門

　　1、人工分揀

　　這種分揀方式是比較傳統的，但是現在很多的蔬菜企業依舊採用的是這種方式，人工分揀主要是依賴專門的分揀人員，分揀人員要根據不同客戶的需求去進行蔬菜分揀，直到把貨品都配齊，蔬菜都分揀完成。人工分揀最大的問題就是在於效率低下，而且分揀的成本還比較高。

　　2、半機械化手推車分揀

　　為了提高分揀的效率，慢慢的半機械化手推車分揀的方式就出來了，分揀人員需要推著手推車在各個貨架之間巡迴，並且根據客戶的要求去配齊我們的蔬菜商品。它和人工分揀最大的區別就在於半機械化。

　　3、傳動運輸帶分揀

　　傳輸運輸帶的分揀方式是現在比較興起的，它主要是由分揀人員將蔬菜放置在運輸帶上，然後運輸帶在終點時可以直接將蔬菜卸下，這種分揀的方式效率會更高一點，尤其是大批次的蔬菜分揀時。

　　1、蝦仁加入薑絲、料酒、鹽提前醃製十分鐘，胡蘿蔔、西蘭花切碎備用。

　　2、米淘洗後放入鍋中，加適量水，大火煮沸後轉小火，熬煮２０分鐘。

　　3、粥出現濃稠狀時加入胡蘿蔔粒和加入蝦仁。

　　4、熬煮約一分鐘後倒入西蘭花，放入適量的鹽調味，攪拌均勻關火即可。

　　蔬菜：

　　蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

　　據國際物質糧農組織１９９０年統計，人體必需的維生素Ｃ的９０％、維生素Ａ的６０％來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。

　　1、乾麵條100g、白菜葉子3片、水一小半鍋、油20g、鹽20g、味精10g、雞精5g、蒜末5g、薑末8g、花椒麵2g、辣椒2g、醬油4g、醋5g、白糖5g、蔥5g先將白菜葉子洗淨,弄成小塊兒。

　　2、將鍋裡倒入水,燒至沸騰,再將乾麵條、白菜葉放進去。

　　3、麵條煮至8成熟,就將其撈出,放在冷水碗裡。

　　4、在鍋裡倒入油,油燒熱後,將姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、味精、雞精、醬油、醋、白糖炒香。

　　5、將菜和麵條從冷水裡撈出來,濾幹,倒入鍋裡,進行翻炒。